Cách làm kem đậu xanh hai hương vị là một công thức làm kem có sử dụng nguyên liệu khá phong phú nên hương vị kem không chỉ dừng lại ở vị bùi bùi, thơm thơm của đậu xanh mà còn có vị béo ngậy của sữa và nước cốt dừa, thêm vào đó là vị đặc trưng của sâm dứa và bột bắp, vani cũng là một nguyên liệu quan trọng tạo nên hương thơm đầy lưu luyến cho món kem tuyệt hảo này. Nhưng độc đáo ở chỗ, sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng kem đậu xanh hai hương vị lại có cách chế biến khá đơn giản, các chị em cũng 7monngonmoingay.info theo dõi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước cốt dừa: 100ml.
+ Sữa tươi không đường: 250ml.
+ Đậu xanh (loại đã bỏ vỏ): 250g.
+ Khuôn làm kem.
+ Sữa đặc có đường: 50g.
+ Bột mì: 50g.
+ Đường trắng: 40g.
+ Bột bắp: 50g.
+ Sâm dứa: 50ml.
+ Va ni: 2 ống.

Cách làm kem đậu xanh hai hương vị siêu phá cách

Cách làm kem đậu xanh hai hương vị

Bước 1: Xay nhuyễn đậu xanh

  • Đậu xanh cho vào ngâm qua với nước ấm cho mềm.
  • Nhặt bỏ những hạt đậu sâu nổi lên trên rồi đem hấp chín.
  • Đậu xanh đã hấp xong, chờ nguội bớt rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Pha bột mì và bột bắp

  • Đổ bột mì vào âu to, thêm bột bắp rồi trộn đều, từ từ chế nước vào rồi hòa tan hết phần hỗn hợp bột mì với bột bắp.

Bước 3: Nấu sữa đặc, sữa tươi với đậu xanh xay

  • Rót ít nước sôi vào bát có sẵn 50g sữa đặc, khuấy đều cho tan.
  • Cho sữa tươi, sữa đặc đã khuấy tan và đường vào nồi, đun lên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi nóng, đường tan hết, tiếp tục cho đậu xanh vào khuấy tan đều hết đậu xanh vào sữa.

Bước 4: Nẫu hỗn hợp kem hoàn chỉnh

  • Cho hỗn hợp bột mì và bắp ở trên vào nồi nấu sữa ở bước 3, khi sữa gần sôi, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 5: Chia hỗn hợp kem thành 2 phần

  • Hỗn hợp kem gồm 2 phần, ta cho vani vào 1 phần rồi chờ cho nguội thì đổ vào khuôn làm kem.
  • Phàn còn lại ta cho  50ml sâm dứa, cũng chờ đến khi hỗn hợp nguội rồi mới cho vào khuôn kem.

Bước 6: Làm đông kem

  • Ta cho kem vào ngăn đá tủ lạnh, đến khi kem đông lại là có thể thưởng thức.

Kem đậu xanh hai hương vị cho bạn lựa chọn giữa vị vani thơm lừng với vị sâm dứa, màu sắc của kem cũng vô cùng hấp dẫn, có tác dụng giải khát, giảm mệt mỏi của ngày nắng oi bức.