Kem đậu đỏ mà món kem dẻo mịn, đậu đỏ ăn rất bùi và thơm cùng với sự béo ngậy của sữa. Đậu đỏ là loại hạt chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chúng ta đã quá quen thuộc các món cháo đậu đỏ, chè đậu đỏ,.... cách làm kem đậu đỏ cực ngon, hấp dẫn dưới đây cũng là một món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà trong ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150 gam đường
+ 1 chén đậu đỏ
+ 4 chén nước
+ 1/4 muỗng cà phê muối
+ 1 quả trứng gà
+ 250 ml sữa tươi không đường
+ 200 ml kem tươi
+ 5 ml vani

Cách làm kem đậu đỏ vừa ngon vừa bổ giải nhiệt mùa hè

Cách làm kem đậu đỏ

Bước 1: Ngâm và nấu đậu đỏ

– Đậu đỏ vo sạch, ngâm nước qua đêm, sau đó vớt ra cho vào nồi nấu chín. Đậu đỏ chín mềm và cạn nước, thêm đường vào đảo đều cho đậu ngấm đường, nấu thêm khoảng10 phút thì lấy ra bát.

Bước 2: Trộn kem đậu đỏ

– Đập trứng gà vào bát tô, thêm vani, đường vào đánh tan.

– Cho tiếp kem tươi, sữa tươi và đậu đỏ vào khuấy đều.

Bước 3: Đổ kem vào khuôn và cho vào tủ lạnh

– Đổ hỗn hợp trên vào khay làm kem, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng. Cứ khoảng 2 tiếng lại lấy kem ra đảo đều, đỏ như vậy khoảng 3 đến 4 lần là được.

Kem đậu đỏ thơm ngon ngọt mát, ăn vừa béo béo bùi bùi cực đã, mùa hè mà có kem đậu đỏ thưởng thức là tuyệt nhất đấy.