Cách làm kem chocolate là món kem mát lạnh, ngọt ngọt, lại thoảng hương thơm nhẹ được rất nhiều người ưa dùng, nhất là trong những ngày hè oi bức. Với cách làm kem chocolate tại nhà thì các chị em có thể chế biến và để sẵn trong tủ lạnh gia đình, mỗi lần cần thưởng thức là có ngay âu kem mát lạnh để dùng mà không cần “lặn lội” ra ngoài quán để mua về. Những ngày hè oi nóng, đi học, hoặc đi làm về mà được thưởng thức âu kem mát lạnh thơm ngon thì thật không còn gì bằng, thế nên cách làm kem socola đơn giản tại nhà là tuyệt chiêu sẽ rất hữu hiệu để các chị em trổ tài khi mà những ngày hè oi nóng đang đến gần. Cùng học cách làm kem socola ngon để tự tay chế biến ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g chocolate ngọt
+ 50g đường (nếu dùng choclate đắng thì 100g đường)
+ 240ml kem tươi (whipping cream)
+ 3 lòng đỏ trứng
+ 240ml sữa tươi
+ 1tsp vanilla extract
+ 10g bột cacao
+ một chút muối

Cách làm kem chocolate đơn giản tại nhà

Cách làm kem chocolate

Cho kem tươi và ½ lượng đường vào máy đánh trứng đánh cho bông rồi cất vào tủ lạnh.

Tiếp tục đánh bông lòng đỏ trứng và số đường còn lại để trứng chuyển màu vàng nhạt và hơi đặc là được.

Đổ sữa tươi vào nồi,thêm socola, cacao cùng chút muối, đặt lên bếp và đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp tan hết và sủi bọt quanh thành nồi thì tắt bếp.

Rót hỗn hợp vừa nấu vào tô đánh trứng ròi khuấy đều lên, đổ lại vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Chờ cho hỗn hợp vừa nấu nguội hẳn thì lấy kem tươi đã đánh và để tủ lạnh ra, cho vào hỗn hợp này và lại đánh đều.

Đổ hỗn hợp vừa làm vào tô lớn, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Để kem trong tủ chừng 6 tiếng thì lấy ra, dùng máy đánh trứng đánh tan đá dăm rồi lại cho vào tủ.

Sau 1 tiếng thì lấy ra, dùng thìa dằm đều kem rồi cho lại vào tủ, làm tương tự chừng 3,4 lần.

Cuối cùng, để kem trong tủ 3 tiếng là có thể dùng được.

Cách làm kem chocolate khá đơn giản, cũng với cách chế biến này các bạn có thể biến tấu một chút và thay thế nguyên liệu là có thể làm được những loại kem có hương vị khác nhau, hoặc có thể xem hướng dẫn trực tiếp những món kem khác trên 7monngonmoingay.info nhé.