Kem bí ngô vani là món kem được xem như một kết hợp tương đối hoàn hảo giữa món ăn vặt ngon miệng với việc bổ sung thêm nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bí ngô vốn là loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng và được nhiều các chị em nội trợ ưu ái sử dụng, đồng thời cũng có vị ngọt nhẹ, thanh thanh và hương thơm tinh khiết, bùi, ngậy nhưng vẫn nhẹ nhàng, vừa miệng, kèm theo đó và hương vani phảng phất mê hồn người. Với cách làm kem bí ngô vani mà 7monngonmoingay.info trình bày sau đây các chị em sẽ có thêm một khái niệm về món ăn vặt mà vẫn ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột bí đỏ: 500gram
+ Whipping cream: 50g
+ Vani: 5g
+ Sữa: 300ml
+ Vani: 1 quả
+ Bột quế + bột gừng + bột nhục đậu khấu + bột tử đinh hương
+ Lòng đỏ trứng đã tách: 5 lòng
+ Muối + đường

Cách làm kem bí ngô vani thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm kem bí ngô vani

Bước 1: Nấu hỗn hợp kem tươi

  • Cho đường + sữa + muối + và 1 chén kem tươi vào một chiếc nồi nhỏ rồi bắc lên bếp đun nóng (chú ý không đun sôi hẳn, như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong sữa)

Bước 2: Nấu quả vani

  • Qủa vani dùng dao cạo, cạo sạch vỏ, sau đó cho vào hỗn hợp đang đun ở bước 1, đậy vung lại, tắt bếp để khoảng 30 phút cho nguội.

Bước 3: Đánh mịn kem và lòng đỏ trứng gà

  • Phần kem tươi còn lại ta dùng lưới lọc qua rồi cho vào bát to.
  • Tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào âu đựng kem tươi rồi đánh đều.
  • Sau khi đánh tan ta cho vào hỗn hợp sữa ở trên và khuấy đều cho tới khi sánh mịn.

Bước 4: Hoàn thành kem bí ngô vani

  • Tiếp tục cho vani, ngò, quế, đinh hương, bí ngô, gừng và nhục khấu đầu vào hỗn hợp vừa đun nóng ở trên khuấy đều và để nguội.
  • Cho hỗn hợp trên vào khay làm kem, để trong tủ lạnh 2-3 giờ đồng hồ là có thể sử dụng được.
  • Chú ý: Nếu muốn thưởng thức kem mềm và mịn hơn khi để tủ lạnh được 1 tiếng ta lấy kem ra trộn đều khoảng 4-5 lần nhé. Cuối cùng, cho kem ra ly và thưởng thức.

Cách làm kem bí ngô vani cực đơn giản nhưng cũng vô cùng thơm ngon hấp dẫn và có thể chế biến ngay tại nhà mà không cần dùng đến máy làm kem, rất tuyệt vời phải không các bạn.