Cách làm hoa atiso nhồi thịt hấp khá phổ biến trong thực đơn bữa ăn của người Nam Bộ, bởi sự kết hợp độc đáo giữa hoa atiso và thịt lợn mang đến món canh cực thanh mát. Hoa atiso không chỉ là loài hoa được dùng để hãm trà, rất tốt cho việc điều hóa khí huyết mà còn là thực phẩm được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn. Vậy điều gì loại hoa này đã hấp dẫn thực khách đến vây? Hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến và cảm nhận hương vị tuyệt vời này để cho mình câu trả lời chính xác nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 268

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hoa atiso: 3 bông
+ Thịt nạc xay: 350g
+ Nấm hương: 10g
+ Mộc nhĩ: 15g
+ Hành khô
+ Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm hoa atiso nhồi thịt hấp đậm chất Nam Bộ

Cách làm hoa atiso nhồi thịt hấp

Bước 1: Sơ chế hoa atiso, nấm hương và mộc nhĩ

  • Hoa atiso bạn tách hết phần lá già bỏ đi, cắt rời phần cuống hoa và đầu hoa, rồi rửa sạch, ngâm cùng với nước muối pha loãng chừng 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Sau đó bạn tước sạch hết lớp vỏ xanh bên ngoài cuống hoa, rồi cho vào nồi khoảng 200ml nước ninh kỹ lấy nước dùng.
  • Mộc nhĩ và nấm hương bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho nở, cắt bỏ hết phần chân, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nhồi thịt thăn vào hoa atiso

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu vào bát tô lớn gồm: thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, hạt nêm và hạt tiêu sau cho vừa ăn rồi dùng đũa trộn đều.
  • Sau đó bạn dùng một chiếc thìa nhỏ múc thịt nhồi vào bên trong từng phần nhụy và cánh hoa.

Bước 3: Hấp chín hoa atiso nhồi thịt

  • Tiếp đó bạn đặt nồi hấp lên trên bếp, xếp hoa atiso vào rồi tiến hành hấp chừng 15 đến 20 phút là hoa sẽ chín.
  • Cuối cùng khi thưởng thức bạn dùng dao bổ làm 4 phần bằng nhau và thưởng thức nhé.

Với món hoa atiso nhồi thịt hấp bạn có thể thưởng thức cả phần hoa và phần nước dùng, để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng hoặc dùng làm món khai vị hay món canh chan cùng cơm nóng ăn cùng rất tuyệt vời nhé.