Hàu hấp bơ tỏi không chỉ đơn giản là món ăn làm dậy lên hương vị đặc trưng của biển cả qua phần thịt hàu tươi ngọt, đậm vị đặc trưng mà còn khơi gợi cảm giác ngon miệng khi ăn một món ăn có hương vị thanh nhẹ mà vẫn rất quyến rũ. Cách làm hàu hấp bơ tỏi chú trọng việc giữ vị ngọt tự nhiên của hàu nhưng vẫn kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị, đặc biệt là làm dậy hương bơ tỏi thơm lừng, thưởng thức lần đầu cũng khiến bao người ngây ngất.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1,5kg hàu đá
+ 1 muỗng cà-phê tỏi băm
+ Hạt nêm, tiêu
+ 30g bơ
+ 1/2 trái chanh tươi
+ Cà-rốt, cà chua bi trang trí
+ Hành tươi

Cách làm hàu hấp bơ tỏi bổ dưỡng cho cả gia đình

Cách làm hàu hấp bơ tỏi

Bước 1: Làm sạch hàu

  • Ngâm hàu vào chậu nước để hàu nhả hết chất bẩn bên trong.
  • Dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài của hàu.
  • Lấy dao có mũi nhọn tách miệng hàu để hàu hơi hé miệng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu hấp hàu

  • Hành tươi nhặt sạch, cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Chanh vắt lấy nước cốt, để riêng.
  • Bơ cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Trộn sốt bơ tỏi

  • Cho bơ vào bát nhỏ, thêm tỏi, nước cốt chanh, hành tươi thái nhỏ trộn đều.
  • Thêm vào chút hạt nêm và tiêu, trộn lại lần nữa rồi dùng giấy bọc lại để bảo quản.
  • Trộn đều toàn bộ số bơ với tỏi, nước cốt chanh, hành tươi, hạt nêm, tiêu trong chén nhỏ, bọc giấy bảo quản.

Bước 4: Quay sốt bơ tỏi

  • Cho bát vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 1 phút.

Bước 5: Hoàn thành món hàu hấp bơ tỏi

  • Bày hàu lên đĩa, cho vào lò ví sóng, đặt chế độ Micro khoảng 3 phút.
  • Lấy hàu ra, tách đôi, rưới sốt bơ tỏi lên trên là món ăn hoàn thành.

Hàu hấp bơ tỏi vừa thơm nức vị béo ngậy của bơ, hương nồng nàn của tỏi nướng lại vừa thể hiện được vị ngọt đặc trưng rất tươi ngon của hàu nên ăn ngon vô cùng.