Hàu chiên trứng là món ăn ngon miệng dù chỉ mang hương vị khá đơn thuần nhưng lại khiến nhiều người thích mê, ăn hoài không chán. Món hàu chiên trứng được xem là món ăn có lượng dưỡng chất tương đối cao, có khả năng cung cấp nhiều dưỡng chất và sinh lực cho cơ thể, đặc biệt là nam giới, với trẻ nhỏ, món ăn này cũng rất được ưu tiên chế biến bởi dễ ăn và dễ hấp thụ chất trong món ăn, nên cách làm hàu chiên trứng thực sự là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g hàu tươi
+ Tiêu, nước mắm ngon, hạt nêm
+ 2 muỗng súp hành tây và tỏi băm, 1/2 muỗng súp rượu trắng
+ 4 quả trứng gà

Cách làm hàu chiên trứng mang tình thương của mẹ

Cách làm hàu chiên trứng

Bước 1: Làm sạch hàu

  • Ngâm hàu vào nước muối pha loãng để hàu nhả hết chất bẩn.
  • Dùng bàn chải cọ thật sạch vỏ hàu rồi rửa lại cho sạch hẳn.
  • Để hàu ra rổ rồi để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị hàu và trứng để chiên

  • Tách riêng lấy thịt hàu, làm sạch rồi băm nhỏ.
  • Đập trứng vào bát, đánh tan cùng chút rượu trắng, nêm vào trứng chút nước mắm rồi đánh đều.

Bước 3: Xào hàu

  • Cho dầu vào chảo, nấu sôi dầu thì cho hành tây cùng tỏi vào xào thơm.
  • Trút hàu vào xào đều tay, nêm thêm chút hạt nêm và tiêu, đảo đều.

Bước 4: Chiên trứng với hàu

  • Cho trứng vào chảo chiên cùng hàu để trứng vừa chín tới là được.

Bước 5: Trình bày hàu chiên trứng

  • Bày món hàu chiên trứng lên đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

Hàu chiên trứng là món ăn chế biến đơn giản nhưng hương vị đặc trưng và độc đáo hơn hẳn những món trứng chiên thông thường nên rất cuốn hút người dùng.