Há cảo chiên giòn vàng rộm, thơm nức mũi. Há cảo là món ăn nổi bắt nguồn từ Trung Quốc, nhưng được yêu thích ở khắp mọi nơi, không chỉ có món há cảo hấp mà há cảo chiên ăn cũng rất ngon. Cách làm há cảo chiên giòn không hề khó, các chị em nội trợ khéo tay mang ngay hương vị thơm ngon của món há cảo chiên về bếp nhà mình để cả gia đình đều được thưởng thức món ăn hấp dẫn nổi tiếng này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vỏ há cảo: 50 chiếc
+ Tôm tươi: 400 gr
+ Mộc nhĩ: 3 tai to
+ Thịt xay: 200 gr
+ Tỏi, ớt, hành khô, hạt tiêu
+ Cà rốt, đu đủ xanh, rau xà lách
+ Nước mắm, đường, dấm

Cách làm há cảo chiên giòn thơm cực ngon miệng

Cách làm há cảo chiên giòn

Bước 1: Sơ chế

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái thật nhỏ.

– Tôm bóc bỏ vỏ và đầu, rồi thái hạt lựu.

– Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên cùng 2 thìa cà phê hạt nêm và 2/3 thìa cà phê hạt tiêu.

Bước 2: Gói há cảo

– Xúc nhân vừa trộn cho vào giữa vỏ há cảo, bôi chút nước vào mép vỏ há cảo rồi gập đôi lại tạo hình tam giác,

Bước 3: Pha nước chấm

– Pha nước mắm, đường, dấm, nước lọc cùng tỏi và ớt băm nhỏ.

Bước 4: Làm dưa góp

– Cà rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng rồi bóp qua với 1 chút muối, xả sạch rồi rưới nước mắm vừa pha vào làm dưa góp.

Bước 5: Chiên há cảo

– Bắc chảo lên bếp, chiên há cảo ngập dầu, há cảo phồng căng, vàng ruộm vớt ra cho vào giấy thấm dầu rồi gắp ra đĩa.

Há cảo chiên giòn tan trong miệng, ăn kèm với dưa góp chua ngọt giòn giòn cực ngon nhé, đúng là một món ăn rất tuyệt vời, ai ăn cũng phải khen.