Cách làm gỏi vịt rau muống cực dân dã nhưng lại mang đến một dư vị cực hấp dẫn và lôi cuốn thực khách, vị mềm ngọt của thịt vịt kết hợp cùng vị giòn thanh của rau muống , tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt mang đến vị chua cay mặn ngọt cực hài hòa. Mùa hè này cũng chính là thời điểm phù hơp nhất để bạn bổ sung món gỏi này vào thực đơn gia đình bạn nhé. Còn bây giờ, hãy cùng 7monngonmoingay.info thực hành trộn gỏi vịt rau muống thôi nào.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 75

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt: 400g
+ Rau muống
+ Hành tây, cà rốt
+ Rau răm, rau mùi, rau thơm, rau kinh giới
+ Lạc rang, chanh tươi, hành khô
+ Gia vị: nước mắm, ớt, gừng, giấm, hạt tiêu, đường

Cách làm gỏi vịt rau muống giòn ngon cực hấp dẫn

Cách làm gỏi vịt rau muống

Bước 1: Sơ chế thịt vịt, rau muống, rau củ ăn kèm

  • Thịt vịt đã rút xương, mang rửa thật sạch chà xát muối trắng lên khắp da vịt để khử mùi hồi rồi mang rửa sạch lại và cho tất cả thịt vịt vào trong nồi nước luộc chín với hỗn hợp gừng và muối, rồi khi vịt chín vớt vịt ta để nguội, và dùng dao thái thịt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Rau muống nhặt sạch và nhặt bớt lá già rồi dùng dao chẻ nhỏ cho vào chậu ngâm cùng với nước muối pha loãng trong khoảng chừng 10 phút bạn dùng tay vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành tây bóc sạch vỏ, thái nhỏ sợi và cùng mang ngâm vào bát nước pha thêm chút giấm ăn để khử mùi hăng.
  • Cà rốt dùng nạo gọt vỏ, thái nhỏ thành từng sợi dài mỏng.
  • Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch rồi mang thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm để trộn gỏi vịt rau muống

  • Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ: Chanh tươi cắt đôi vắt lấy phần nước cốt, 2 thìa canh nước, 1 thìa nhỏ dầu ăn, 2 thìa đường, 1 thìa giấm, 1/2 thìa nhỏ muối ăn và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, một chút ớt tươi thái lát.

Bước 3: Trộn gỏi vịt với rau muống

  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế gồm: rau muống, thịt vịt và hành tây, cà rốt, rau thơm vào trong một chiếc bát tô lớn rồi trút hết phần hỗn hợp nước trộn vừa pha vào tô và dùng đũa trộn đều lên với nhau để các nguyên liệu ngấm đều tất cả gia vị trong khoảng chừng 5 đến 10 phút là được.
  • Cuối cùng bạn trút gỏi ra đĩa, rắc đều lạc rang chín và chút rau thơm thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức rồi nhé.

Ngày hè nóng nực là thời điểm phù hợp nhất để bạn bổ sung món gỏi vịt rau muống vào thực đơn gia đình mình đấy. Vị giòn ngon, chua ngọt  hấp dẫn của món gỏi này chắc chắn sẽ khiến bạn và các thành viên trong gia đình choáng ngợp đấy. Món ăn này cùng có tác dụng giảm vị ngán của các món chiên xào của mùa hè đấy.