Cách làm gỏi thịt bò rau muống mang đến vị thanh đạm và vô cùng tinh tế cho món gỏi ngày hè, bạn sẽ không chỉ bất ngờ bởi vị giòn ngọt của rau muống và vị cực mềm chua ngọt của thịt bò mà còn choáng ngợp trước màu sắc và hương thơm quyến rũ của món gỏi này đấy. Các mẹ hãy cùng 7monngonmoingay.info theo đuổi đam mê nấu ăn của mình với món gỏi thịt bò rau muống này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 485

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò
+ Rau muống, hành tây
+ Lạc rang chín
+ Tỏi, ớt, chanh, rau thơm các loại
+ Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, giấm ăn, hạt tiêu.

Cách làm gỏi thịt bò rau muống ngon giòn cực thanh đạm

Cách làm gỏi thịt bò rau muống

Bước 1: Sơ chế rau muống, thịt bò, rau thơm các loại

  • Rau muống bạn nhặt sạch bỏ hế lá, rồi lấy dao chẻ thật nhỏ rồi cho vào bát nước ngâm cho rau cong lại trong khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
  • Thịt bò bạn mang đi rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ rồi mang ướp cùng với gia vị như: tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, hành băm nhỏ, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn rồi dùng đũa trộn đều và để ướp khoảng chừng 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
  • Hành tây bạn bóc vỏ, thái mỏng, mang ngâm cùng nước pha chút dấm cho bớt mù hăng.
  • Rau thơm bạn nhặt sạch, rửa sạch vớt ra cho ráo rồi dùng dao thái cho vào bát cùng với chút ớt thái lát.

Bước 2: Xào chín thịt bò

  • Đầu tiên bạn bật bếp cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho một chút tỏi băm nhỏ vào nồi và tiến hành phi thơm lên. Cho thịt bò đã ướp gia vi vào xào sơ qua rồi tắt bếp.

Bước 3: Pha mắm trộn gỏi và mắm chua ngọt

  • Nước mắm trộn gỏi bạn pha theo công thức: 2 thìa canh nước, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tím băm nhỏ, 2 thìa đường trắn, 1 thìa giấm gạo, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và nước cốt chanh.
  • Sau đó bạn pha tiếp một bát mắm chua ngọt với các nguyên liệu như: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường trắng, 1/2 thìa giấm, 5 thìa nước và một ít tỏi băm.

Bước 4: Trộn gỏi thịt bò rau muống

  • Sau đó bạn tiến hành trộn đều các nguyên liệu gồm: rau muống, thịt bò, rau thơm, cần, hành tây, giấm ăn avf ớt sợi vào trong một chiếc tô lớn và đổ nước mắm trộn gỏi lên trên để cho ngâm gia vị chừng 5 đến 10 phút là có thể thưởng thức rồi nhé.

Bây giờ bạn hãy bưng đĩa gỏi thịt bò rau muống ra mâm cơm cùng với bát nước mắm chua ngọt vừa pha, ăn kèm với bún hoặc dùng làm món ăn chơi cho ngày hè rất mát mà lại cung cấp rất nhiều dưỡng chất từ thịt bò và chất xơ vitamin cần thiết từ rau muốn nhé, vị chua cay ngọt của nước chấm sẽ tăng thêm hương vị tuyệt vời đó.