Cách làm gỏi sứa tai heo giòn ngon chua nhẹ

Gỏi sứa tai heo là món ăn có vị thanh, rất vừa miệng và giảm cảm giác ngán khi ăn những món nhiều chất thịt cá nhưng vẫn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Gỏi sứa tai heo vừa có vị giòn ngon sần sật của tai heo, vừa có vị đặc trưng của sứa muối, thêm vào đó là cà rốt tươi giòn, xoài chua nhẹ, dưa leo thanh mát và hành tây ngon miệng, cách làm gỏi sứa tai heo lại nhanh và dễ dàng nên các chị em ai cũng thích chế biến món này luôn nhé. Đừng chần chờ gì mà hãy cùng 7monngonmoingay.info làm món gỏi sứa tai heo ngon ngày nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g sứa muối
+ 150g tai heo
+ 1 củ cà-rốt
+ 1-2 trái dưa leo
+ 2 trái xoài
+ 1 củ hành tây
+ Chanh, tỏi, ớt, mùi lá , nước mắm, bột canh, mì chính, nước mắm, đường
+ 100g đậu nành

Cách làm gỏi sứa tai heo giòn ngon chua nhẹ

Cách làm nộm gỏi sứa tai heo

Bước 1: Sơ chế tai heo

  • Tai heo làm sạch, nếu còn lông sống thì dùng dao lam cạo kĩ rồi rửa sạch.
  • Bắc nồi nước luộc chín tai heo.
  • Chờ cho tai heo nguội thì đem thái mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm nộm

  • Đậu phộng (đậu nành) rang lên cho thơm, xát sạch vỏ rồi giã nhỏ.
  • Dưa leo rửa sạch rồi thái dọc mỏng.
  • Sứa đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch.
  • Xoài xanh, cà rốt lạo sợi mảnh sau đó trộn 1 chút muối cho sợi mềm.
  • Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá chừng 30 phút.

Bước 3: Trộn sứa với các loại rau củ

  • Dùng tay nắm, vắt sứa, xoài, cà rốt và hành tây cho bớt nước.
  • Cho sứa, xoài, cà rốt cùng với ta heo và dưa leo vào cùng một âu lớn, trộn đều.

Bước 4: Pha nước trộn

  • Cho nước cốt chanh, bột canh, nước mắm cùng đường vào bát, khuấy đều cho tan hết.

Bước 5: Nộm gỏi sứa tai heo

  • Cho nước trộn vào âu trộn sữa, thêm lạc rang, rau mùi, đảo đều.
  • Để âu nộm khoảng 15 phút cho ngấm gia vị thì bày lên đĩa và thưởng thức.

Nộm sứa tai heo có vị tươi ngon, giòn giòn của cà rốt, dưa leo, xoài chua chua lại thêm nước nộm đậm đà, vừa miệng ăn kèm sứa sẽ rất tuyệt.

Add Comment