Gỏi rau muống tôm thịt là một trong những món gỏi rất được người Việt Nam ưa chuộng bởi vì vị chua dịu thanh dễ ăn, quyện với thịt tôm và rau muống mang đến cảm giác dễ ăn mà không hề bị ngán. Có rất nhiều cách để chế biến gỏi rau muống khác nhau nhưng mình đặc biệt yêu thích cách làm gỏi rau muống tôm thịt nhé. Vì vậy, mình sẽ gửi đến các bạn công thức làm món gỏi này chuẩn không cần chỉnh mà bạn chỉ có thể tìm thấy tại 7monngonmoingay.info!

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau muống 500 gr
+ Tôm tươi 200 gr
+ Cà rốt 1 củ, Hành tây 1/2 củ, Chanh 1 trái
+ Muối 1/2 muỗng cà phê, Giấm 1 muỗng cà phê, Đường trắng 3 muỗng cà phê, Ớt băm 1/2 muỗng cà phê, Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
+ Húng lũi 5 nhánh, Đậu phộng 15 gr, Nước mắm 1 muỗng canh, Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Cách làm gỏi rau muống tôm thịt hài hòa dễ ăn

Cách làm gỏi rau muống tôm thịt

Bước 1: Sơ chế rau muống

  • Rau muống nhặt bỏ phần cuống, lá già, lá vàng rồi rửa sạch với nước.
  • Sử dụng dụng cụ bào để bảo nhỏ các sợi rau muống. Sau đó thả các sợi rau muống vào trong chậu đã pha thêm nước cốt chanh và ngâm 10 phút rồi rửa lại thật sạch.
  • Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước rồi thả rau muống vào chần sơ quảng 2 phút. Sau đó vớt rau muống ra thả vào chậu nước có vài viên đá lạnh và để trong đó khoảng 5 phút. Ngâm xong vớt rau muống ra rổ để ráo nước, làm như vậy rau muống sẽ có độ giòn hấp dẫn.

Bước 2: Sơ chế tôm, cà rốt, hành tây

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Sau đó làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ tôm vào xào chín. Nêm thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm cho đậm đà rồi tắt bếp. Bạn nên nhớ xào tôm chỉ cần khoảng 3-5 phút cho tôm vừa chín là được nhé.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Sau đó trộn cà rốt với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm và ướp trong khoảng 10 phút rồi vắt ráo nước.
  • Bóc vỏ hành tây rồi thái lát mỏng. Ngâm hành tây trong bát nước đá lạnh để hành tây giòn và không bị hăng, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi rau muống tôm thịt

  • Cho số tỏi băm và ớt băm còn lại vào trong chén. Pha thêm với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm và vắt thêm nửa quả chanh để được hỗn hợp nước mắm tỏi ớt. Có thể gia giảm lượng đường, mắm, chanh tùy theo khẩu vị.
  • Trộn gỏi bằng cách cho các nguyên liệu cà rốt, hành tây, tôm, rau muống vào trong một chiếc tô lớn, đổ nước trộn pha ở trên vào và đảo đều rồi xúc ra đĩa.
  • Rắc thêm một ít đậu phộng rang và rau húng lũi thái nhỏ lên trên. Khi ăn, thưởng thức kèm với bánh phồng tôm nhé.

Trên đây là cách làm gỏi rau muống tôm thịt đơn giản và thơm ngon mà các bạn không nên bỏ lỡ. Rau muống là một loại rau đơn giản và quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt. Biến tấu một chút với cách làm gỏi đơn giản như thế này vừa là đổi món lạ miệng cho gia đình vừa giúp mọi người cảm thấy hào hứng hơn bữa ăn nhé. Chúc các bạn thành công và luôn là người bạn đồng hành cùng với chúng tôi.