Cách làm gỏi mực Thái Lan nổi bật nhất chính là việc pha chế nước sốt tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, vị ngọt giòn của mực và các loại rau củ hòa quyện với nước sốt cay nồng thơm lừng, mang đến món gỏi ngon miễn chê luôn nhé. Và chính bởi vị cay là hương vị chủ đạo của món gỏi này nên rất thích hợp bổ sung vào thực đơn ngày đông nhé. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info mang chút hương vị Thái vào trong căn bếp nhỏ của gia đình bạn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 98

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực ống: 200g
+ Dưa leo: 1 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Chanh, ớt và sả
+ Rau húng quế, rau răm
+ Gia vị: đường, nước mắm, ớt bột

Cách làm gỏi mực Thái Lan mang hương vị đặc trưng

Cách làm gỏi mực Thái Lan

Bước 1: Sơ chế mực, rau củ quả

  • Mực bạn lấy bỏ hết phần túi mực, rồi mang rửa thật sạch cùng với nước có pha gừng tươi để khử hết mùi tanh, rồi bạn tiếp tục cho mực vào trong nồi nước luộc chín, rồi vớt ra để nguội và thái khoanh tròn.
  • Cà rốt gọt vỏ, dùng nạo bào sợi rồi đem trộn cà rốt với 1/4 thìa muối chừng 20 phút thì bạn dùng tay vắt ráo nước.
  • Dưa leo rửa sạch và bổ đôi, bỏ lọc hết hạt, rồi dùng dao thái thành lát mỏng mang ướp cùng 1/2  thìa muối.
  • Sả bóc vỏ già, rửa sạch và thái lát mỏng.
  • Ớt tươi, rau răm và rau húng nhặt và rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

  • Nước mắm trộn gỏi bạn tiến hành pha theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nước lọc, khuấy đều lên cho các gia vị tan đều với nhau.

Bước 3: Trộn gỏi mực Thái Lan

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu như: dưa leo, cà rốt, mực, sả, rau răm, rau quế thái rối, ½ thìa ớt bột, vài lát ớt tươi vào trong một chiếc tô, rồi đổ bát nước mắm trộn gỏi vừa pha vào cùng, trộ đều cho ngấm gia vị.
  • Cuối cùng bạn rưới vài gọt cốt chanh vào bát gỏi, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức món gỏi này rồi nhé.

Khi thưởng thức món gỏi mực Thái Lan, nếu bạn cảm nhận được vị chua cay đặc trưng và nổi bật nhất, mực và rau củ giòn ngọt tức là món gỏi đạt yêu cầu rồi nhé. Và với món gỏi này bất kì ai cũng sẽ  ấn tượng với màu sắc, rất hài hòa và cực tươi ngon nhé.