Cách làm gỏi gà trộn rau càng cua là phong cách chế biến món trộn độc đáo có nguốn gốc từ ẩm thực làng quê Việt Nam, bởi rau càng cua là loại cỏ dại được mọc chủ yếu ở các bùi rậm ẩm ướt ở cánh đồng hoặc lùm cây. Vì vậy từ rất lâu, người dân Việt Nam đã biết tận đụng vị chua ngọt của rau càng cua để chế biến nhiều món gỏi khác nhau. Và hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ mách bạn công thức trộn món gỏi gà rau càng cua chua ngọt hấp dẫn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 185

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150g thịt gà
+ Rau càng cua: 300g
+ 1 quả ớt sừng
+ 50g mè trắng
+ Nước trộn: 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa giấm trắng

Cách làm gỏi gà trộn rau càng cua dân dã mang phong vị làng quê

Cách làm gỏi gà trộn rau càng cua

Bước 1: Sơ chế thịt gà và rau càng cua

  • Thịt gà bạn mua về rửa sạch, và cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc chín, vớt ra đĩa và để nguội rồi dùng tay xé nhỏ thịt gà.
  • Rau càng cua bạn nhặt sạch và rửa sạch, cho vào chậu nước muối loãng ngâm một lúc rồi vớt ra và để ráo.
  • Ớt sừng lọc hết hạt và dùng dao thái sợi.
  • Mè trắng đãi sạch hết cát và cho vào chảo rang vàng.

Bước 2: Pha nước mắm để trộn gỏi gà rau càng cua

  • Bạn cho các gia vị để pha nước mắm trộn gỏi đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc tô và dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: Trộn gỏi gà với rau càng cua

  • Đàu tiên bạn cho các nguyên liệu như: rau càng cua, thịt gà xé nhỏ, 1/2 thìa nhỏ mè rang, 1/2 thìa ớt băm nhỏ vào trong một chiếc tô lớn rồi rưới nước mắm trộn ở trên vào rồi dùng đũa trộn đều lên cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
  • Cuối cùng bạn trút gỏi ra đĩa và rắc mè trắng rang chín vàng và ớt thái lát lên trên và thưởng thức nhé.

Thi thoảng đổi gió cho bữa cơm ngày hè bằng món gỏi gà trộn rau càng cua thì thật tuyệt vời phải không? Vị chua ngọt đậm đà của món gỏi ngấm đều vào từng miếng thịt gà và rau càng cua tạo nên hương vị gần gũi, dân dã, bình dị nhưng cực hấp dẫn nhé.