Cách làm gỏi búp cải sen trộn bắp bò là sự kết hợp giữa vị mềm ngon tuyệt hảo của bắp bỏ và vị giòn ngọt của búp cải hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt hài hòa, mang đến món gỏi cay ngon cực giòn. Búp cải non có lẽ không còn xa lạ với các chị em nội trợ nữa, bởi chúng thường được sử dụng chế biến món canh hoặc muối chua. Nhưng liệu rằng với món gỏi búp cải sen trộn bắp bò hương vị sẽ như thế nào nhỉ? Hãy cùng 7monngonmoingay.info tham khảo quy trình trộn gỏi sau đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 485

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g bắp bò
+ 400g búp cải bẹ xanh
+ 1 nhánh gừng
+ 1 quả ớt sừng
+ 5g húng lủi
+ 10g đậu phộng
+ 1 thìa dầu phi tỏi, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm

Cách làm gỏi búp cải sen trộn bắp bò chua ngọt cực giòn

Cách làm gỏi búp cải sen trộn bắp bò

Bước 1: Sơ chế rau củ các loại, đậu phộng

  • Gừng tươi bạn rửa sạch, cạo sạch vỏ, dùng dao đập dập hoặc để nguyên nhánh.
  • Ớt sừng bạn mang rửa thật sạch, lọc bỏ hết hạt và thái sợi.
  • Húng lủi bạn nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Đậu phộng cho vào chảo rang chín và dùng cối giã dập.
  • Búp cải sen bạn mang rửa thật sạch, thái mỏng theo chiều dọc của búp cải nhé.

Bước 2: Sơ chế và luộc chín bắp bò

  • Bắp bò bạn đem rửa thật sạch vớt ra để ráo.
  • Sau đó bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp, cho bắp bò, gừng đập dập, một chút nước lọc vào nồi và tiến hành luộc chín. Khi bạn thấy bắp bò chín, thì vớt ra và dội qua với nước lạnh để miếng thịt được săn lại rồi dùng dao thái miếng nhỏ dài.

Bước 3: Làm nước mắm để trộn gỏi

  • Bạn tiến hành pha hỗn hợp nước mắm trộn gỏi theo công thức: nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa dầu phi tỏi và 1 thìa nước cốt quất, dùng đũa khuấy đều cho đường tan chảy hết và các loại gia vị được hòa vào với nhau.

Bước 4: Trộn gỏi búp cải sen với thịt bò

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: búp cải, bắp bò, ớt thái lát, húng lủi và ½ số đậu phộng vào tô, rưới phần nước mắm trộn lên và đảo đều.
  • Sau đó bạn trút gỏi ra đĩa, rắc nốt ½ phần đậu phộng còn lại lên trên và thưởng thức nhé.

Khi ăn món gỏi búp cải sen trộn thịt bò bạn nên thưởng thức cùng chút nước mắm chau ngọt, ăn kèm chút bánh phồng tôm thì ngon tuyệt vời luôn nhé. Với món gỏi này bạn lại khám phá ra một phần ẩm thực Việt Nam với các nguyên liệu đơn giản, gần giũi với bữa ăn hàng ngày nhé.