Cách làm gỏi bưởi khô mực là phong cách trộn gỏi đầy sáng tạo từ mực khô dai dai ngọt ngọt, đặc biệt khi kết hợp cùng tép bưởi, mang đến món gỏi mềm chua ngọt cực hấp dẫn. Món gỏi này chính là sự cách tân từ món gỏi mực tươi mà chúng ta vẫn thưởng thức hàng ngày. Tuy nhiên, về hương vị thì có phần khác biệt nhé, vậy để biệt nét riêng biệt của món gỏi này như thế nào, bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực khô: 1 con
+ Tôm sú: 300g
+ 1 quả bưởi
+ Hành tây: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Đậu phộng rang
+ Rau răm, hành tím
+ Nước mắm trộn: chanh, nước mắm, tương ớt, đường
+ Bánh phồng tôm: 100g

Cách làm gỏi bưởi khô mực chua ngọt dai dai cực lạ miệng

Cách làm gỏi bưởi khô mực

Bước 1: Sơ chế bưởi, tôm, mực khô và rau củ

  • Bưởi sạch hết vỏ, tách lấy phần múi và gởi lớp vỏ trắng bên ngoài để lấy phần tép bưởi.
  • Mực khô cho lên bếp cồn nướng chin rồi dùng búa nhỏ đập đập để cho mực cho mềm ra, rồi bóc hết lớp màng bụi bên ngoài, dùng tay xé nhỏ mực ra.
  • Tôm sú rửa sạch và cho vào nồi luộc chín, bóc sạch vỏ, bỏ đầu rồi tách làm đôi, bỏ đường chỉ đen trên sống lưng tôm.
  • Hành tây bóc vỏ, thái mỏng cho vào bát nước giấm ngâm cho giòn và bớt mùi hăng.
  • Cà rốt dùng nạo gọt sạch vỏ, thái sợi rồi cho vào bát nước lạnh ngâm.

Bước 2: Làm nước mắm để trộn gỏi

  • Đầu tiên bạn trộn đều hỗn hợp các gia vị sau: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ nước cốt chanh, 3 thìa cà phê đường và 1/2 thìa tương ớt, khuấy đều lên là bạn được bát nước mắm để trộn gỏi rồi nhé.

Bước 3: Trộn gỏi bưởi khô mực

  • Sau đó bạn lấy một chiếc tô lớn cho hỗn hợp gồm: tép bưởi, hành tây, cà rốt, rau răm thái rối, tôm sú vào đó rồi đổ toàn bô phần nước mắm trộn gỏi vừa pha vào cùng rồi trộn thật đều các nguyên liệu lên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút gỏi bưởi khô mực ra đĩa, rắc mực khô, hành phi thơm, rải chút lạc rang lên trên và thưởng thức món gỏi này nhé.

Khi thưởng thức món gỏi bưởi khô mực bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, mặn mà, chua cay tự nhiên và cực hài hóa. Và bất kì ai dù một lần thưởng thức món gỏi này cũng sẽ cảm thấy rất độc đáo, lạ miệng. Đặc biệt hơn nữa, nếu dùng món gỏi này để làm món nhậu cho ông xã thì nhất quả đất luôn nhé.