Cách làm gỏi bông bí thịt bò đơn giản mộc mạc cho ngày hè

Cách làm gỏi bông bí thịt bò là sự kết hợp rất thú vị giữa bông bí mềm ngọt thanh mát cùng với vị ngọt nhẹ của thịt bò mang đến món gỏi với sắc vàng đặc trưng của ngày hè, vì đây cũng là mùa hoa bí nở rộ nhất trong năm. Nếu bạn muốn tận dụng những chiếc hoa bí mà tưởng chừng như không thể chế biến được bất kì món ăn nào để làm nên món gỏi ngon mát tuyệt vời thì hãy cùng ghé thăm căn bếp của 7monngonmoingay.info ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 200g
+ Bông bí: 500g
+ Mè trắng rang: 50g
+ Rau răm, tỏi và ớt băm, ớt tươi, hành tím phi
+ Gia vị: muối, hạt nêm, giấm gạo, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm gỏi bông bí thịt bò đơn giản mộc mạc cho ngày hè

Cách làm gỏi bông bí thịt bò

Bước 1: Sơ chế bông bí, thịt bò

  • Bông bí bạn tước hết phần xơ già ở cuống hoa rồi mang đi rửa sạch, rồi cho vào nồi nước sôi trần sơ qua rồi vớt ra bát nước lạnh ngâm để giữ sắc vàng rồi vớt ra rổ, để cho thật ráo nước.
  • Thịt thăn bò bạn rửa qua rồi lấy dao thái lát mỏng.
  • Sau đó bạn mang ướp thịt bò cùng với gia vị gồm: 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, trộn đều lại với nhau rồi tiến hành ướp khoảng chừng 10 phút cho thịt bò có thể thấm đều tất cả gia vị.
  • Tiếp đó bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi tiếp tục thịt bò vào xào thật nhanh tay, khi bạn thấy thịt bò săn lại thì múc ra đĩa.

Bước 2: Pha nước mắm để trộn gỏi

  • Bạn tiến hành pha nước mắm theo tỷ lệ như: 3 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, một chút tỏi và ớt băm rồi dùng thìa khuấy đều lên.

Bước 3: Trộn gỏi thịt bò bông bí

  • Sau đó bạn tiến hành trộn bông bí cùng với thịt bò với bát nước mắm trộn gỏi, rắc thêm mè rang chín, hành phi, ớt sợi và rau răm thái nhỏ vào rồi tiếp tục trộn đều là bạn đã hoàn thành món gỏi này rồi nhé.

Sắc vàng rực rỡ của món gỏi bông bí thịt bò chắc chắn sẽ hút hồn bất kì thực khách nào một lần nhìn thấy món ăn này và khi thưởng thức, với vị giòn mát, ngọt nhẹ rất lạ miệng chắc chắn các bạn sẽ mê mẩn món ăn này. Đặc biệt món ăn có phần dân dã, mộc mạc này đang dần níu chân thực khách tại các nhà hàng nhé.

Add Comment