Cách làm gỏi bò cà pháo có lẽ vẫn có mới lạ với rất nhiều chị em nội trợ phải không? Đúng vậy, bởi khi nhắc đến món gỏi từ thịt bò bạn thường nghĩ ngay tới: gỏi bò rau thơm, gỏi bỏ dầu dấm nhưng hôm nay trong bài viết này, 7monngonmoingay.info sẽ đề cập đến một món gỏi rất mới lạ và các bạn hãy cùng chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để trộn gỏi và cảm nhận hương vị chua ngọt thứ thiệt của món ăn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 455

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò phi lê: 200g
+ 100g cà pháo muối
+ 1 thìa vừng rang, ớt và tỏi xay
+ 3 quả tắc, hành tím, 2 quả ớt tươi
+ 2 bắp xà lách, húng lủi, húng quế, diếp cá, húng thơm
+ Gia vị: 2 thìa dầu ăn, nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, đường trắng.

Cách làm gỏi bò cà pháo giòn chua ngọt ngon thứ thiệt

Cách làm gỏi bò cà pháo

Bước 1: Sơ chế thịt bò, cà pháo và rau thơm các loại

  • Thịt bò bạn mang đi rửa thật sạch, vớt ra để ráo, dùng dao thái lát vừa ăn, rồi sau đó bạn làm nóng dầu ăn trên chảo, tiếp tục cho thịt bò vào chảo dầu tiến hành xào đều vừa chín tới.
  • Cà pháo bạn dùng dao thái lát vừa ăn, trái trắc bạn thái lát mỏng rồi cho bát và đặt vào nước đá cho giòn.
  • Xà lách, rau thơm các loại bạn nhặt sạch và rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt tươi rửa sạch và thái sợi.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

  • Bạn tiến hành pha nước mắm để trộn gỏi theo công thức: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 nước cốt quả chanh, ớt và tỏi xay. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa rồi chia nước chấm ra làm hai phần bằng nhau.

Bước 3: Trộn gỏi bắp bò với cà pháo

  • Đầu tiên bạn cho ½ nước mắm mang trộn đều cùng với các nguyên liệu như: thịt bò, cà pháo, các loại rau thơm, trái tắc sao cho vừa ăn.
  • Sau đó bạn bày ra đĩa, rắc chút vừng rang chín lên trên và thưởng thức.

Một món gỏi bò cà pháo muốn cảm nhận được trọn ven hương vị tuyệt hảo của món ăn này bạn cần chuẩn vị môt đĩa bánh tráng, chút rau sống và chấm nước mắm chua ngọt thì ngon bổ và cực hấp dẫn nhé. Bạn không chỉ tận hưởng vị chua ngọt ngấm đều vào từng miếng thịt bò mà còn choáng ngợp với vi giòn tan tuyệt vời của cà pháo nhé.