Cách làm giò lụa chay là món chay thông dụng, được chế biến rất nhiều mỗi khi cần dùng đến món chay như dịp đầu tháng, ngày rằm, thậm chí người ăn chay còn dùng cách làm món giò lụa chay này rất thường xuyên vì hương vị thơm ngon, dễ ăn và cũng dễ chế biến. Thông thường, nhiều người vẫn nghĩ món chay thì cũng chỉ đơn giản là món chay, không thể thơm ngon như món thịt, thực ra cũng có một phần không thể giống hoàn toàn nhưng với cách làm giò lụa chay ngon, theo đúng công thức chuẩn thì món giò này vẫn không thua kém là bao so với hương vị của món giờ làm từ thịt heo. Thêm vào đó, cách làm giò lụa chay đơn giản sau đây sẽ giúp các chị em có thể dễ dàng hơn khi chế biến món chay này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tỏi tây: 1 củ
+ Lá chuối, dây buộc
+ Tàu hũ ky lá loại trắng (váng đậu): 500 gam
+ Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, bột nêm, banking soda

Cách làm giò lụa chay ngon lại đơn giản cho ngày đầu tháng

Cách làm giò lụa chay

Cho tàu hũ ky lá vào âu nước ấm ngâm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó vớt ra xả sạch.

Thả tàu hũ ky lá vào luộc sôi trong 20 phút đến mềm thì vớt ra, để ráo nước (muốn rút ngắn thời gian, có thể cho 1/2 thìa cà phê baking soda vào nước sôi để luộc)

Lấy phần củ trắng của tỏi tây, làm sạch, thái thật mỏng rồi phi thơm.

Trộn đường + muối vào tàu hũ ky, để trong khoảng 15 phút cho ngấm, sau đó vắt thật khô.

Cho tiếp tiêu + bột nêm + tỏi tây đã phi thơm vào trộn đều, nêm vừa ăn.

Hơ lá chuối qua lửa cho mềm rồi lau sạch.

Đặt lá chuối lên nền sạch, cho tàu hũ kí đã trộn đều lên, bó tròn thật chặt tay, dùng dây buộc xung quanh.

Bắc nước sôi rồi cho giờ vừa gói vào luộc khoảng 1 giờ thì vớt ra, chờ nguội đem cất vào tủ lạnh.

Cách làm giò lụa chay chỉ vậy là đã hoàn thành rồi, có thể dùng món này với cơm nóng như bình thường hoặc dùng với xôi, bánh cuốn đều rất ngon, hơn nữa ăn những món chay như thế này sẽ rất tốt cho người huyết áp cao, tiểu đường hay hàm lượng mỡ trong máu cao đó nhé.