Cách làm giò heo nấu giả cầy thơm ngon cho ngày cuối tuần

Cuối tuần luôn là dịp để tất cả các thành viên được quây quần bên bữa cơm gia đình một cách đầy đủ nhất, vui vẻ nhất. Chính vì vậy các bà nội trợ cũng thường chọn những món ăn hấp dẫn, thơm ngon để thiết đãi cả nhà. Trong bài viết hôm nay của đầu bếp 7monngonmoingay.info sẽ gửi tới các bạn cách làm giò heo nấu giả cầy thơm ngon cho ngày cuối tuần. Hi vọng bài viết sẽ giúp ích được cho các bạn những bí quyết thú vị. Cho dù các bạn đã từng làm và biết cách làm món ăn này rồi, nhưng cũng đừng bỏ qua bài viết, hãy tham khảo xem có điều gì mới khiến cho món ăn ngon và lôi cuốn hơn không nha. Cụ thể ra sao chúng ta cùng tìm hiểu ngay nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một chiếc chân giò heo thui độ 800 g.
+ Măng củ tươi: 200 g.
+ Sả: ba củ.
+ Riềng: một củ.
+ Một muỗng bột nghệ khô
+ Những gia vị: mì chính, mẻ, dầu ăn, mắm tôm, nước mắm ngon.

Cách làm giò heo nấu giả cầy thơm ngon cho ngày cuối tuần hình 1

Các bước làm chân giò giả cầy

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

  • Chân giò heo đã được thui chúng mình mang rửa cho sạch, thái khúc vừa ăn.
  • Măng củ cắt miếng vừa bằng đốt ngón tay, bỏ vào xoong cho ngập nước và luộc. Xoong măng sôi, chúng ta cho nước đã luộc đó đi, rồi cứ vậy đổ nước khác vào tiếp tục luộc. Cứ vậy, bạn luộc măng củ tươi không dưới 3 lượt trước lúc đem nấu cùng chân giò nhe. Làm như vậy để măng tươi giảm độ chua cũng như không độc hại. Sau cùng mang đi rửa trở lại măng với nước lạnh, để khô.
  • Củ sả các bạn dùng phần củ trắng, rửa cho sạch và thái nhỏ.
  • Củ riềng cạo lớp vỏ rửa cho thật sạch, thái miếng sau đó bỏ vào cối để giã thật nhỏ. Bạn có thể cho vào máy xay để xay cho nhuyễn nhe.

Cách làm giò heo nấu giả cầy thơm ngon cho ngày cuối tuần hình 2

Bước 2: Tẩm ướp thịt chân giò cùng những loại gia vị

  • Trút thịt vào nồi rồi bỏ thêm những loại gia vị gồm: riềng tươi, mẻ, sả băm nhỏ, mắm tôm, nước mắm thơm ngon và bột ngọt. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người để nêm nếm lượng các loại gia vị không giống nhau. Với số lượng 800 g thịt chân giò heo ta có thể nêm chừng một chén nhỏ riềng giã nhỏ, ba củ sả, một thìa bột canh mẻ, 3 thìa dùng để uống cà phê mắm tôm với một thìa bột canh mắm, 1 thìa nấu canh bột ngọt nghen.
  • Dùng đũa đảo cho thật đều tất cả lên, và cho độ một tiếng đồng hồ để thịt chân giò heo ngấm vị.

Cách làm giò heo nấu giả cầy thơm ngon cho ngày cuối tuần hình 3

Bước 3: Hoàn thành món chân giò giả cầy

  • Đặt xoong thịt chân giò heo đã được tẩm ướp lên bếp, cho thêm 1 thìa súp dầu thực vật, rồi để lửa xào.
  • Nêm nếm thêm 1 muỗng dùng để uống cà phê bột nghệ, trộn cho đều để thịt có màu sắc vàng đẹp mắt.
  • Thấy lúc thịt chân giò heo hơi săn lại, cho măng vào xào cùng.
  • Cho nước vào tới mặt thịt, tiếp tục nấu để cho đến khi sôi đều thì hãy điều chỉnh nhỏ lửa để hầm. Lúc thịt chân giò mềm là xong he.

Cách làm giò heo nấu giả cầy thơm ngon cho ngày cuối tuần hình 4

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm món chân giò giả cầy

  • Chúng ta hãy lựa mua chân trước và rút xương trước lúc đem chân giò đi thui để được chân giò giả cầy ngon nhất nhá.
  • Nếu không ưa, chúng mình hãy nấu chân giò giả cầy mà cũng chẳng cần tới măng củ tươi cũng được nhe.
  • Phải lựa mua loại riềng củ vàng, không những thơm, mà còn cay cay để cho chân giò giả cầy thêm hấp dẫn.
  • Nếu chúng ta có nồi áp suất, hãy cho thịt chân giò làm giả cầy vào đấy mà đun để cho rút ngắn thời gian. Tuy nhiên nhớ, đun với nồi áp suất ta đổ lượng nước ít thôi đấy he.

Chỉ những bước đơn giản, chuẩn bị nguyên liệu nhanh gọn, các bạn đã có thể thành công với một nồi chân giò heo nấu giả cầy thơm ngon, hấp dẫn. Khi nấu mùi thơm bay lên đã khiến cho vị giác, khứu giác, xúc giác của chúng ta cảm thấy bị kích thích rất nhiều rồi. Món chân giò heo nấu giả cầy này chắc chắn sẽ mang tới cho gia đình các bạn một bầu không khí vui vẻ, đầm ấm trong bữa cơm. Chúc gia đình các bạn luôn luôn vui vẻ và hạnh phúc!

Add Comment