Cách làm giò heo hon mang hương vị miền Trung cho ngày Tết

Cách làm giò heo hon là cách chế biến món giò heo truyền thống của người dân miền Trung cho thực đơn ngày Tết, với sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của giò heo, vị mềm ngon của rau củ và nấm cùng vị bùi bùi của đậu phộng và vừng trắng bạn sẽ mang đến một cảm giác mới lạ mà không kém phần ngon miệng nhé. Đây cũng chính là chủ đều mà bài viết hôm nay của 7monngonmoingay.info muốn giới thiệu đến các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg giò heo
+ 4 tép sả
+ 2 trái ớt
+ 1 củ nghệ tươi
+ 50g nấm mèo
+ 100g đậu phộng
+ 100g đậu phộng
+ Gia vị: 3 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm

Cách làm giò heo hon mang hương vị ẩm thực miền Trung cho ngày Tết

Cách làm giò heo hon

Bước 1: Sơ chế và áp chảo giò heo

  • Giò heo bạn mang rửa sạch, cạo sạch lông, xát qua với muối rồi mang đi rử sạch lại, vớt ra để ráo.
  • Sau đó bạn đun nóng dầu ăn, rồi tiếp tục cho giò heo vào trong chảo dầu chiên áp chảo cho chuyển sang màu vàng mơ thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 2: Ướp giò heo với gia vị

  • Sau đó bạn mang ướp giò heo vừa chiên cùng với các loại gia vị gồm: hạt nêm, hạt tiêu, củ hành băm nhỏ, đường trắng, nước tương, để ướp khoảng chừng 30 phút cho giò heo có thể ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm giò heo hon

  • Đầu tiên bạn cho một chút dầu ăn vào trong nồi, đun cho nóng lên, rồi tiếp tục cho sả và tỏi băm nhỏ vào nồi rồi phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho giò heo đã ướp với gia vị, nước cốt của nghệ vào và tiến hành trộn đều với nhau, rồi tiếp tục cho nước sôi vào trong nồi sao cho ngập hết mặt thịt, dùng thìa hớt hết bọt nổi trên nồi rồi tiến hành đun với lửa nhỏ liu riu, sau đó bạn tiếp tục cho đậu phộng vào trong nồi và nấu chung.
  • Cuối cùng khi bạn thấy giò heo sắp mềm, thì tiếp tục cho nấm mèo thái nát mỏng, ớt chín thái lát vào, nấu sôi trở lại, rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Vậy là mình đã thực hành chế biến thành công món giò heo hon chiêu đãi cả nhà cho thực đơn ngày Tết sắp tới rồi đấy. Còn bạn thì sao? Với chút hương vị ẩm thực miền Trung này mình tin chắc các thành viến trong gia đình bạn sẽ bị lôi cuốn bởi vị đậm đà thơm ngon và cay nồng của món ăn này nhé.

Add Comment