Cách làm giò gà xào nấm là sự kết hợp ăn ý và chuẩn vị nhất với vị ngọt mềm của thịt gà và vị ngọt thanh của nấm hòa quyện với nhau, mang đến món xào thơm phức và ăn một lần là mê luôn nhé. Ngày Tết, thịt gà là thực phẩm được sử dụng nhiều nhất và phổ biên nhất trong mâm cơm gia đình, và với chút biến tấu nhẹ nhàng mà 7monngonmoingay.info gợi ý sau đây, bạn sẽ có món ăn ngon và độc đáo nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 435

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt đùi gà: 3 chiếc
+ Nấm hương: 100g
+ Mộc nhĩ: 100g
+ Tai lợn: 1 chiếc
+ Hạt tiêu
+ Gừng: 1 nhánh

Cách làm giò gà xào nấm cực chuẩn vị cho bữa ăn ngày Tết

Cách làm giò gà xào nấm

Bước 1: Sơ chế nấm, thịt gà, tai lợn

  • Nấm hương mộc nhĩ bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, nấm hương bạn rửa sạch và thái nhỏ, còn mộc nhĩ bạn dùng dao thái sợi, giữ lại phần nước ngâm nấm để xào gà.
  • Thịt gà bạn cùng dao lọc bỏ phần xương và để thịt riêng ra bát.
  • Tai lợn bạn cho vào nồi nước sôi trần sơ qua sao cho hết mùi hôi rồi thái miếng nhỏ mỏng vừa ăn, thịt gà bạn dùng dao thái miếng dày chừng 2cm.
  • Gừng bạn gọt vỏ và dùng dao đập dập băm nhỏ.

Bước 2: Xào chín thịt gà với nấm và mộc nhĩ

  • Đầu tiên bạn phi thơm gừng băm nhỏ cùng với chút dầu ăn rồi trút tất cả phần bát thịt gà và tai lợnvừa thái vào cùng và tiến hành xào với lửa lớn, nêm thêm bột canh cho thêm phần đậm vị.
  • Sau đó bạn cho nước ngâm nấm vào nồi đảo cùng với thịt gà rồi tiếp tục cho nấm hương vào nồi xào cùng. Khi bạn thấy nước xào gần cạn hết thì tiếp tục cho mộc nhĩ, dùng đũa đảo nhanh và đều tay đến khi bạn thấy nước trong nồi xào cạn dần thì rắc hạt tiêu lên trên rồi tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành làm giò gà xào nấm

  • Đầu tiên bạn lấy một khuôn tròn inox như hộp sữa rồi xúc thịt gà xào nấm vào trong khuôn, ném chặt lại và đợi khoảng chừng 6 tiếng cho giò gà có thể đông lại.
  • Sau đó bạn lấy giò gà ra khỏi khuôn, rồi gói giò bằng một tấm màng nilon hoặc giấy bạc hoặc lá chuối hơ nóng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Món giò gà xào nấm là một chút biến tấu từ món giò xào, mang đến món ăn chính đậm đà cho ngày Tết. Với món ăn đơn giản từ thịt gà này bạn sẽ có thể nhiều sự lựa chọn cho thực đơn những ngày Tết Nguyên Đán sắp tới nhé. Chúc các bạn vận dụng công thức dễ dàng và chế biến món ăn thành công nhé.