Cách làm giấm gạo cực ngon cho món ăn thêm quyến rũ

Cách làm giấm gạo là công thức cực đơn giản và không tốn nhiều thời gian nhưng lại rất cần thiết đối với các chị em nội trợ vì được sử dụng khi chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, tạo nên hiệu quả lớn đối với việc khiến món ăn tăng thêm hương vị quyến rũ đặc trưng, ngoài ra giấm gạo cũng được sử dụng để pha chế các loại nước chấm, làm các món gỏi, nộm, dầm,… Vị chua nhẹ của giấm gạo sẽ khiến cho vị giác kích thích, tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức món ăn. Chế biến giấm gạo ngay tại nhà không chỉ khiến chị em có thể linh hoạt hơn khi sử dụng các phụ gia khi chế biến món ăn mà còn đảm bảo độ an toàn tốt hơn. Đừng chần chờ gì nữa, mà hãy cùng 7monngonmoingay.info làm món giấm gạo này đi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo trắng: 1kg;
+ Men bia: 400g;
+ Trứng gà: 2 quả;
+ Đường trắng: 400g
+ Lọ thủy tinh: 1-2 lọ tùy theo kích cỡ
+ 1 miếng vải mịn, sạch, màu trắng

Cách làm giấm gạo cực ngon cho món ăn thêm quyến rũ

Cách làm giấm gạo ngon

Bước 1: Chuẩn bị gạo trắng

  • Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu chín thành cơm.
  • Ngâm cơm vừa nấu với 1,5 lít nước sạch rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Bước 2: Lọc nước cơm

  • Sau khi đã ngâm cơm xong ta lấy cơm ra, dùng vải sạch lọc hỗn hợp cơm để lấy nước, dùng bát đong lại xem phần nước lọc được khoảng bao nhiêu bát.

Bước 3: Làm hỗn hợp nước cơm

  • Theo tỉ lệ 4 bát nước 2,5 bát đường, ta đem khuấy đều cho đường tan hẳn.
  • Cho toàn bộ hỗn hợp nước cơm vừa pha vào nồi, nồi chừng 30 phút thì tắt bếp, để nguội.
  • Trộn hỗn hợp với men bia theo tỷ lệ 1:1 rồi cho vào lọ thủy tinh, để 1 tuần cho lên men.

Bước 4: Hoàn thành giấm gạo

  • Tách lấy 2 lòng trắng trứng gà, để riêng.
  • Sauk hi ngâm giấm 4 tuần ta lấy ra, trộn trong nồi cùng lòng trắng trứng, đun sôi sau đó vớt hết lòng trắng ra.
  • Chờ nguội thì cho vào lọ dùng dần.

Giấm gạo không chỉ là loại nguyên liệu chế biến món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với việc giảm cân, làm đẹp,… rất tuyệt phải không nào?

Add Comment