Cách làm gà xào lăn mayonnaise mang đặc trưng ẩm thực Nam Bộ và còn khá mới mẻ trong danh sách các món ăn Việt Nam, tuy nhiên ngay từ khi ra mắt, món ăn này đã chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách. Với khối lượng lớn các nguyên liệu dùng để chế biến chắc chắn món xào này sẽ mang lại hàm lượng dưỡng chất cao cho cơ thể. Nếu bạn là người nội trợ thông thái hãy cùng 7monngonmoingay.info thứ sức tay nghề nấu ăn với món xào này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 263

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 cái đùi gà
+ ½ lọn bún tàu
+ ½ củ hành tây
+ Nấm mèo: 3 tai
+ Nước cốt dừa: ½ bát
+ Bánh mì, rau om, đậu phộng rang
+ 1 nhánh lá cà ri, 3 cây sả, tỏi băm, 1 quả ớt sừng
+ Gia vị: đường, dầu điều, xốt mayonnaise, bột cà ri, tương ớt, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm gà xào lăn mayonnaise mang phong cách ẩm thực Nam Bộ

Cách làm gà xào lăn mayonnaise

Bước 1: Sơ chế thịt gà, rau củ các loại

  • Gà bạn mua về làm sạch, rửa sạch và dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn, rồi bạn mang ướp thịt gà với gia vị: 1 thìa nhỏ bột cà ri, 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa canh nước mắm, để một lúc cho thịt gà ngấm đều gia vị.
  • Hành tây bóc sạch vỏ và rửa sạch rồi dùng dao thái múi cau.
  • Bún tàu cho vào bát nước ngâm cho thật mềm, dùng kéo cắt khúc.
  • Nấm mèo bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho mềm, dùng dao cắt miếng vừa ăn.
  • Ớt rửa sạch thái lát. Sả bóc sạch vỏ già và đập dập. Rau om rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Xào chín thịt gà với rau củ và nấm

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp cùng với chút dầu ăn rồi phi thơm sả, tỏi băm nhỏ, ½ lượng ớt thái lát và một chút dầu điều với lửa nhỏ và cho thêm 1 thìa cà phê bột cà ri vào xào cùng cho dậy mùi thơm hấp dẫn, sau đó bạn tiếp tục cho thịt gà vào chảo và tiến hành xào đều cho săn thịt lại, thêm một chút nước cốt dừa vào.
  • Khi bạn thấy thịt gà chín bạn cho các loại rau củ và nấm gồm: hành tây, nấm mèo, bún tàu vào xào chín, nêm nếm thêm chút gia vị gồm: 2 thìa xốt mayonnaise Aji-mayo, 1 thìa canh tương ớt và 2 thìa nhỏ đường vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức gà xào lăn mayonnaise

  • Cuối cùng bạn múc gà xào lăn mayonnaise ra đĩa, rắc đậu phộng, rau om, ớt thái lát và lá cà ri lên trên, trộn đều và thưởng thức nhé.

Món gà xào lăn mayonnaise có rất điểm khác biệt so với món gà xào lăn thông thưởng vì vậy hương vị và mùi hương cũng hoàn toàn khác biệt nhé. Bạn không chỉ cảm nhận cảm nhận được vị đậm đà béo ngậy của thịt gà và sốt mayonnaise mà còn bị lôi cuốn bởi vị thanh mát của nấm và các loại rau củ nhé.