Cách làm gà om bí đỏ là sự kết hợp giữa vị ngọt mềm, dai dai của cánh gà và vị bùi búi thơm lừng của bí đỏ, mang đến món kho đậm đà và cực lôi cuốn. Mỗi khi thưởng thức món ăn này mình đều suýt xoa bởi hương vị hài hòa của các nguyên liệu, đặc biệt nước kho rất sánh mịn, trộn cùng cơm ăn là hết ý luôn nhé. Còn bây giờ, các đầu bếp của 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món gà om bí đỏ ngon mê ly này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 263

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cánh gà: 8 cái
+ Bí đỏ: ½ quả
+ 50g nấm
+ 2 bông hoa hồi
+ Hành lá, vừng rang, gừng tươi
+ Gia vị: 20g đường, xì dầu, hạt tiêu, 60ml rượu vang trắng.

Cách làm gà om bí đỏ lạ miệng ngon mê ly

Cách làm gà om bí đỏ

Bước 1: Sơ chế cánh gà, bí đỏ và bấm

  • Cánh gà bạn mua về, làm sạch rồi cho cánh gà vào nồi nước, đặt lên bếp và luộc chín cùng với lửa vừa, trong khoảng chừng 3 đến 4 phút thì bạn dùng thìa vớt ra đĩa.
  • Nấm bạn cho vào bát nước ngâm cho nở ra rồi tiếp tục mang rửa thật sạch, thái lát mỏng.
  • Bí đỏ bạn cũng rửa sạch vỏ bên ngoài, để nguyên cả phần vỏ, rồi dùng dao nạo bỏ hết lớp hạt và ruột bên trong và thái miếng con chì.

Bước 2: Xào chín thịt gà với các nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn cho chảo sâu lòng lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi tiếp tục cho thêm đường trắng vào, dùng đũa khuấy đều để đường tan chảy hết, khi bạn thấy đường trắng chuyển màu cánh gián thì trút tất cả cánh gà vào cùng và đun cùng với lửa nhỏ liu riu và đảo đều, cho đường bám vào từng chiếc cánh gà.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho các nguyên liệu như: hành lá, gừng tươi, hạt tiêu và hoa hồi vào nồi cánh gà và dùng đũa đảo nhẹ và tiếp tục đổ rượu trắng và xì dầu vào chảo, tiếp tục xào đều.
  • Tiếp đó bạn đổ chừng 2/3 bát con nước nóng vào trong chảo, đảo đều cùng với lửa lớn, chờ khi nước sôi thì bạn đậy vung lại và đun  nhỏ liu riu trong khoảng chừng 15 phút.

Bước 3: Om thịt gà cùng với bí đỏ

  • Tiếp đó bạn trút tất cả bí đỏ vào, dùng đũa đảo đều, với lửa nhỏ.
  • Khi bạn thấy nước kho cạn dần và hơi sánh lại sền sệt thì bạn tiếp tục trút nấm vào cùng, đảo đều khoảng 2 đến 3 phút rồi tắt bắp, rắc hành lá thái nhỏ và vừng rang lên trên rổi thưởng thức nhé

Cách chế biến món gà om bí đỏ rất đơn giản phải không? Bạn chỉ cần dành chút thời gian rảnh rỗi là có ngay món ăn chính  bùi bùi, ngọt lịm tự nhiên và ăn cùng cơm nóng thì ngon mê ly luôn nhé. Ngày đông gió rét, được ăn những miếng cánh gà nóng hổi, đậm vị thì còn gì bằng phải không?