Cách làm gà kho củ cải muối là công thức chế biến món thịt gà kho nổi tiếng và quen thuộc với người Bắc Bộ, mỗi độ đông về, các mẹ, các chị thường tận dụng hũ củ cải muối sẵn của gia đình để kho cùng thịt gà, vừa mềm ngọt, vừa có vị đậm đà, chua ngọt rất hấp dẫn. Và để mang một chút nét ẩm thực miền Bắc vào mâm cơm ngày đông của gia đình bạn, hãy cùng lưu lại công thức chế biến món gà kho củ cải mà 7monngonmoingay.info sẽ giới thiệu với các bạn ngay bây giờ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 215

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ cải muối: 350g
+ Thịt gà: 500g
+ Ớt sừng: 1 quả
+ 3 phần trắng hành lá
+ 2 tép tỏi
+ Gia vị: hạt tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm gà kho củ cải muối thơm ngon chuẩn vị

Cách làm gà kho củ cải muối

Bước 1: Sơ chế củ cải muối và thịt gà

  • Đầu tiên, khi mua thịt gà về bạn mang rửa thật sạch với nước rồi cho vào một chiếc tô ướp thịt gà cùng với các loại gia vị gồm: hạt tiêu và một chút hạt nêm.
  • Củ cải muối bạn cho vào bát nước lạnh mang ngâm một lúc cho xả hết vị mặn ra, rồi vớt ra rổ để ráo, dùng dao thái lát mỏng.

Bước 2: Chiên chín vàng thịt gà

  • Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào trong chảo, tiến hành đun nóng rồi cho thịt gà vào chiên chín vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 3: Kho thịt gà cùng với củ cải muối

  • Tiếp đó bạn cho hành khô và tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm cùng chút dầu ăn rồi tiếp tục cho củ cải muối và xào cùng với 2 thìa nhỏ đường trắng.
  • Sau đó bạn cho tiếp thịt gà vào, nêm khoảng 2 bát nhỏ nước lọc, và nêm nếm lại các loại gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn và kho chừng 20 phút cho thịt gà chín mềm là được.
  • Cuối cùng khi bạn thấy nước kho cạn dần, thì tiếp tục cho ớt sừng và hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp và thưởng thức món kho này nhé.

Gà kho củ cải muối rất đơn giản và gắn bó lâu đời trong thực đơn ngày đông của người dân Bắc Bộ. Chính bởi hương vị mềm ngọt đậm đà thơm ngon mà từ lâu món ăn này đã đi sâu vào tiềm thức của người dân, và trở thành một đặc trưng của ẩm thực nơi đây.