Cách làm gà hấp lá chanh cực chuẩn vị cho ngày Tết

Cách làm gà hấp lá chanh là một trong những công thức chế biến món ăn chính cho thực đơn ngày Tết cổ truyền, thông thường các chị em thường luộc chín gà rồi chặt, rắc lá chanh lên trên. Tuy nhiên với các chế biến đó hương thơm của lá chanh sẽ không thâm đều và từng thớ thịt gà được. Chính vị vậy, các đầu bếp của 7monngonmoingay.info đã vận dụng công thức hấp thịt gà với lá chanh để làm nổi bật hương vị tuyệt vời đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ta: 1 con
+ Hành khô, tỏi khô, 2 củ gừng
+ 50g bột nghệ, 2 trái chanh, 5 trái ớt
+ Gia vị: muối ăn, hạt tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm gà hấp lá chanh cực chuẩn vị cho ngày Tết

Cách làm gà hấp lá chanh

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

  • Gà bạn mua về làm sạch sẽ rồi tiếp tục dùng dao nhọn rồi xăm đều khắp phần bụng gà rồi tiến hành ướp gà cùng với gia vị gồm: hạt tiêu, đường trắng, bột ngọt, muối ăn, tỏi băm nhỏ và dầu mè trong khoảng chừng 65 phút để cho thịt gà có thể ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Sơ chế lá chanh, ớt tươi

  • Lá chanh bạn mang rửa thật sạch từng lá rồi dùng dao thái chỉ cho thật nhỏ.
  • Ớt bạn tỉa thành những bông hoa ớt và tỏi bạn bóc sạch vỏ đem băm cho thật nhỏ.

Bước 3: Tiến hành hấp thịt gà với lá chanh

  • Đầu tiên bạn bạn bắc nồi hấp lên trên bếp rồi tiến hành cho thịt gà vào hấp cách thủy chừng 35 đến 40 phút với lửa nhỏ liu riu cho thịt gà chín đều hơn.
  • Khi bạn thấy thịt gà chín thì cho ra đĩa rồi dùng bột nghệ bôi lên trên quanh phần da gà rồi dùng dao chặt miếng vừa ăn rồi bày thịt gà ra đĩa và rắc một chút lá chanh thái nhỏ lên trên và cắm hoa ớt vào để trang trí nhé.

Đây là món ăn đơn giản nhất được chế biến từ thịt gà và kết hợp cùng lá chanh, khi chế biến theo công thức hấp thì thịt gà vẫn giữ nguyên được vị ngọt vốn có và hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn quyến rũ của lá chanh, mang đến món ăn cực chuẩn vị cho bữa ăn ngày Tết nhé.

Add Comment