Cách làm fondant trang trí bánh kem siêu dễ thương

Cách làm fondant trang trí là một công thức không thể thiếu nếu bạn muốn đem đến cho những chiếc bánh kem vẻ dễ thương xinh xắn. Với việc tạo ra nhiều hình thù ngộ ngĩnh và đáng yêu, cách làm fondant trang trí bánh kem khiến bạn thỏa sức sáng tạo và khiến cho những chiếc bánh của mình trở nên hấp dẫn mắt nhìn chẳng kém gì những chiếc bánh của thợ làm bánh chuyên nghiệp chỉ với những hình fondant trang trí bánh đơn giản nhưng hiệu ứng kích thích thị giác thì cực tuyệt vời. Hơn nữa, việc làm fondant trang trí bánh kem cũng là một công việc cực thú vị và có tính sáng tạo cao, rất hợp với những cô nàng thích vào bếp đó nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 tpsp Glycerin dùng cho làm bánh
+ 60 ml corn syrup
+ 1/2 tbsp bột gelatin (đong muỗng bằng gạt)
+ 11gr shortening ( nhớ chừa ra một chút vì lúc nhào Fondant sẽ dính tay,cần thoa 1 ít shortening đề chống dính)
+ 550 gr Icing Sugar
+ 30ml nước

Cách làm fondant trang trí bánh kem siêu dễ thương

Cách làm fondant trang trí bánh kem

Bước 1:

Ngâm bột gelaltin trong nước khoảng 5 phút rồi cho vào chưng cách thủy để gelatin tan ra.

Bước 2:

Thêm corn syrup cùng glycerin vào khuấy đều với gelatin (muốn thơm hơn thì có thể thêm chút bột vani)

Bước 3:

Cho tiếp Shortening vào khuấy tan rồi tắt bếp là lấy ra, để nguội.

Bước 4:

Chờ cho hỗn hợp nguội thì cho icing sugar vào hỗn hợp, dùng thìa trộn đều.

Bước 5:

Dùng shortening xoa lên tay để chống dính rồi bắt đầu nhào hỗn hợp cho hòa quyện, nếu thấy dính có thể cho thêm icing sugar.

Dùng giấy Wrap để bọc vào Fondant khi bảo quản, chú ý để nơi thoáng mát và kín đáo, không cho vào tủ lạnh và nên để trong hộp kín, giữ được khoảng 3 tháng.

Nếu khi dùng thấy fondant bị cứng thì cho chút shortening vào tay rồi nhào lại khoảng 5 phút thì fondant sẽ mềm lại.

Bước 6:

Muốn pha màu cho Fondant ta có thể sử dụng màu thực phẩm, nhào đều và tạo dáng như ý thích.

Ví dụ như hình bông hoa hồng như trên hình.

Cách làm fondant trang trí rất đơn giản, lại có thể phát huy được trí sáng tạo của bản thân bạn khi trang trí bánh kem, thực sự là một công thức rất hữu ích đó chứ.

Add Comment