Ếch xào bông hẹ sa tế là món nhậu lý tưởng của cánh mày râu, món ăn có vị đậm đà của thịt ếch, thơm cay đặc trưng của sa tế hòa quyện với bông hẹ tạo nên một hương vị cực kỳ tuyệt vời. Cách làm ếch xào bông hẹ sa tế cũng khá đơn giản, các chị em nội trợ tranh thủ làm món ăn thơm ngon này cho ông xã nhà mình lai giai, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen lắm đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam thịt ếch
+ 100 gam bông hẹ
+ Sa tế tôm
+ 1 quả ớt sừng
+ 1/2 củ hành tây
+ 1,5 cafe hành tỏi băm
+ 30 gam đậu phộng rang
+ 1 ít ngò gai, rau om
+ Muối, tiêu, đường, dầu ăn, giấm gạo, bột ngọt

Cách làm ếch xào bông hẹ sa tế ngon ngất ngây

Cách làm ếch xào bông hẹ sa tế

Bước 1: Sơ chế

– Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/3 thìa hành tỏi băm, 1/3 thìa tiêu, 1/3 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa giấm gạo, 1 thìa sa tế rồi trộn đều để khoảng 15 phút.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.

– Bông hẹ rửa sạch và cắt khúc 4 cm.

– Rau om, ngò gai nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn.

– Ớt sừng thái sợi

– Đậu phộng bỏ vỏ, giã dập sơ.

Bước 2: Xào ếch

Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào chờ nóng thì cho phần hành tỏi băm vào phi thơm, trút thịt ếch vào xào với to lửa, thêm 1/2 bát nước cùng 1/2 thìa sa tế vào và đảo đều.

– Thịt ếch vừa chín cho hành tây, bông hẹ và ớt thái sợi vào đảo, vừa chín tới thi tắt bếp và múc ra đĩa, rắc lên trên chút ngò gai, rau om cùng lạc rang giã dập.

Ếch xào bông hẹ sa tế thơm ngon, thịt ếch ngọt giai hòa lẫn vị cay nồng của sa tế là món nhậu cực ngon cho các cánh đàn ông tụ tập bạn bè đó.