Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu ngon mà cực đơn giản

Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu chỉ đơn giản là công thức chế biến món cá xốt thông thường tuy nhiên để có món ăn ngon và đậm đà bạn cần cho xì dầu không những vừa vặn về số lượng mà còn chuẩn xác về thời gian. Và để đơn giản hóa công thức chế biến món ăn này, 7monngonmoingay.info đã tổng hợp và mang đến công thức cụ thể và rất chi tiết nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đuôi cá vược: 1 cái
+ Hành khô: 1 củ
+ Gừng: 1 củ
+ Gia vị: 1 thìa rượu, 2 thìa xì dầu, nước mắm, 1 thìa đường, hạt tiêu.

Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu ngon mà cực đơn giản

Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu

Bước 1: Sơ chế và chiên đuôi cá vược

  • Đuôi cá vược bạn mua về mang đi làm sạch, vớt đuôi cá ra đĩa và để cho thật ráo nước rồi cho vào bát ướp cá cùng với các loại gia vị gồm: rượu trắng, hạt nêm và một chút nước mắm chừng 2 tiếng để phần đuôi cá vược được ngấm đều gia vị.
  • Sau đó bạn cho dầu ăn vào trong chảo, làm nóng rồi cho đuôi cá vào rán chín vàng đều chừng 15 phút rồi gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu ăn.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước xốt xì dầu kho cá

  • Đầu tiên bạn pha một bát nước lọc cùng với 2 thìa xì dầu và đường trắng, dùng đũa khuấy đều nguyên liệu cho đường tan hết.

Bước 3: Sốt đuôi cá vược với xì dầu

  • Sau đó bạn cho hành, gừng băm nhỏ vào chảo dầu ăn và tiến hành phi thơm rồi đổ toàn bộ bát nước sốt xì dầu ở trên vào vào cùng và đun sôi.
  • Khi bạn thấy nước kho đã sôi đều lên thì tiếp tục thả cá vào trong chảo, vặn nhỏ lửa đun chừng 10 phút nữa.
  • Cuối cùng khi nước xốt có độ sền sệt thì bạn rắc một chút hành hoa, rau mùi thái nhỏ và hạt tiêu lên trên rồi tắt bếp và thưởng thức nhé.

Bạn thấy đấy chỉ đơn giản với nguyên liệu tưởng như không thể chế biến được món ăn chính cho thực đơn mà chỉ cần một chút biến tấu nhẹ nhàng bạn đã có ngay một đĩa đuôi cá vược sốt xì dầu đậm vị, thơm lừng, thịt cá mềm ngon tự nhiên. Và sử dụng món ăn này cho thực đơn món ăn chính cùng ngon và rất hợp lý nhé.

Add Comment