Đùi ếch chiên bơ là một món ăn cực hấp dẫn với hương thơm béo ngậy hòa quyện với các loại gia vị khác nhau nên cũng rất đậm đà không kém bất cứ món ăn nào. Cách làm đùi ếch chiên bơ này sẽ khiến thịt ếch dai ngọt, sau khi được chiên lên vàng rộm, nhìn không chỉ đẹp mắt mà còn ngấm gia vị nên còn béo ngậy, thơm lừng vị tỏi và bơ khiến vị giác bị kích thích, tạo cảm giác thèm ăn và ăn ngon hơn nhiều. Nếu bạn chưa từng thử sức với việc chế biến món ăn này thì thực sự rất đáng để thử ngay đó nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt đùi ếch: 500g
+ Tỏi: 50g.
+ Bơ: 100g
+ Mật ong: 2 thìa.
+ Ớt sừng: 3 trái.
+ Dưa leo: 1 trái.
+ Rau mùi, ngò gai: 100g
+ Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, muối

Cách làm đùi ếch chiên bơ ngậy thơm quyến rũCách làm đùi ếch chiên bơ

Bước 1: Ướp đùi ếch

  • Thịt đùi ếch đem rửa sạch bằng nước pha muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo và ướp với mật ong, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu và dầu ăn để trong 1 giờ cho thịt ếch ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ớt sừng dùng 1 quả tỉa hoa, còn 2 quả bổ đôi, bỏ hạt và thái chỉ.
  • Rau mùi, ngò gai làm sạch, ngò thái mịn, mùi cắt khúc.
  • Dưa leo chà mủ ở 2 đầu, rửa sạch, thái khoanh tròn dùng trang trí quanh đĩa.
  • Nếu có lò nướng ta cho đùi ếch đã ướp vào nướng 30 phút, nếu không ta chỉ cần chiên trực tiếp.

Bước 3: Xào đùi ếch

  • Cho 100g bơ vào chảo, thả tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt ếch vào, để lửa nhỏ chiên đến khi vàng rộm, thật đều thì cho ngò vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

  • Bày món ăn lên đĩa đã xếp dưa leo, rắc ớt thái chỉ và rau mùi lên là hoàn thành.

Món đùi ếch chiên bơ dùng ngay lúc nóng là ngon nhất, có thể chấm với mayonnaise hoặc nước mắm me sẽ càng thêm thơm ngon và hấp dẫn nhé.