Cách làm dưa giá món ăn kèm tuyệt hảo cho ngày Tết

Cách làm dưa giá mang lại món dưa chua giòn có vị ngọt dịu ngon tuyệt đỉnh cùng với hương thơm phức của hành lá, mang đến đĩa dưa với sắc trắng, đỏ và xanh hài hòa và độc đáo. Mình thường làm một hũ dưa giá cho ngày Tết để ăn kèm với thịt kho rất ngon miệng và đưa cơm nhé. Và để có được món dưa ngon giòn, hôm nay 7monngonmoingay.info sẽ chia sẻ với bạn công thức ngâm dưa giá đúng cách nhất nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 củ cà rốt
+ 200g giá đỗ
+ 30g hành lá
+ Gia vị: muối, đường trắng, nước lọc.

Cách làm dưa giá món ăn kèm tuyệt hảo cho ngày Tết

Cách làm dưa giá

Bước 1: Sơ chế giá đỗ, hánh lá, cà rốt

  • Hành lá bạn mang đi nhặt và rửa sạch, rồi dùng dao cắt khúc ngắn.
  • Cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi bào sợi.
  • Giá đỗ bạn mang đãi sạch rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Pha nước ngâm dưa giá

  • Đầu tiên bạn cho các gia vị gồm: 250ml nước đun sôi để nguội, 1 thìa đường, 1 thìa muối ăn vào bát rồi dùng đũa khuấy tan, nêm thấy có vị lợ lợ và hơi nhàn nhạt là được.

Bước 3: Tiến hành ngâm dưa giá

  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: giá đỗ, hánh lá và cà rốt vào trong bát nước ngâm, rồi dùng đũa trộn đều cho vào lọ thủy tinh rồi đậy kín nắp lọ lại, để ngâm chừng ½  ngày hoặc 1 ngày có thể ăn được rồi nhé.

Món dưa giá đỗ khá đơn giản và chế biến nhanh chóng hơn các món dưa chua khác nhưng mang đến vị giòn ngọt dịu nhẹ rất hài hòa nhé. Dù bạn chấm dưa giá với chút mắm tỏi ớt ăn cùng cơm trắng hay ăn kèm với thịt kho cũng đều tôn lên vị ngọt đậm đà và cực khoái khẩu cho món ăn này nhé.