Đu đủ xanh xào tép đồng là món ăn dân giã thường thấy ở các miền quê Việt Nam, món ăn không quá cầu kỳ, phức tạp mà là sự kết hợp từ các nguyên liệu giản dị dễ kiếm từ vườn nhà, đồng ruộng mà lại làm cho bữa cơm trở nên ấm cúng vô cùng. Các chị em cùng vào bếp với cách làm đu đủ xanh xào tép đồng đơn giản, nhanh gọn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tép đồng: 200gr
+ Đu đủ xanh: 1 trái
+ Một ít tỏi phi
+ Củ hành tím: 50gr
+ Một ít ngò rí
+ Nước mắm, tiêu, đường
+ Dầu ăn
+ Một ít nước dùng hầm xươn

Cách làm đu đu xanh xào tép đồng

Cách làm đu đủ xanh xào tép đồng dân giã mà ngon cơm

Bước 1: Sơ chế đu đủ với tép

– Hành tím, bóc vỏ, đập dập, cắt nhỏ.

– Ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Đu đủ nạo vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái mỏng vừa ăn.

– Tép đồng rửa sạch, để ráo ướp cùng chút nước mắm, đường.

Bước 2: Xào đu đủ với tép

– Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn xào hành tím thơm, rồi trút tép đồng vào xào chín, tiếp đến cho đu đủ vào xào cùng, thêm chút nước dùng, nêm vừa ăn. Xào tiếp 10 phút rồi tắt bếp, rắc tỏi phi, ngò rí, tiêu vào trộn đều và xúc ra đĩa.

Đu đu xanh xào tép đồng là món ăn hết sức đơn giản mà dân dã nhưng lại tạo nên một hương vị thơm ngon khó quên.