Cách làm đu đủ xanh rang thơm ngon lạ miệng

Đu đủ xanh rang là món ăn khá mới lạ. Đu đủ không xào hay nấu canh như bình thường, mà được băm nhỏ và rang cùng các gia vị tạo nên món ăn hết sức đặc biệt. Cách làm đu đủ xanh rang cũng không khó lăm, các chị em có thể thử nấu món ăn thú vị này để cả nhà đổi vị nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 miếng đu đủ xanh
+ 1 muỗng cà phê hạt tiêu
+ 1/2 chén dừa nạo
+ 3-4 quả ớt xanh, hẹ tây
+ 1 muỗng canh dầu
+ 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
+ Một vài lá cà ri
+ 1/4 muỗng cà phê hạt mù tạt

Cách làm đu đủ xanh rang thơm ngon lạ miệng

Cách làm đu đủ xanh rang

Bước 1: Sơ chế đu đủ và các nguyên liệu khác

– Đu đủ xanh gọt vỏ, nạo thành sợi mỏng, rồi thái thật nhỏ.

– Cho dừa nạo, ớt, nghệ, hẹ tây vào xay thô.

– Trộn đều hỗn hợp vừa xay với đu đủ, thêm ít muối và tiêu.

Bước 2: Rang đu đủ

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho một ít hạt mù tạt vào chảo, tiếp đến cho lá cà ri vào, rồi đổ hỗn hợp vừa trộn vào đảo đều liên tục với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, có thể đậy nấp vung cho đến khi đu đủ chín và có màu vàng rộm thì tắt bếp và trút ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Đu đủ xanh rang màu vàng rộm rất đẹp mắt mà có hương thơm đặc biệt quyến rũ, có chút cay cay mà đậm đà, ăn cùng cơm nóng ngon lạ.

Add Comment