Một món ăn vừa thấy quen lại vừa thấy lạ- đu đủ ngâm chua ngọt cùng rau củ là một món ăn ăn kèm khá tuyệt vừa giúp bổ sung chất xơ, chất dinh dưỡng vừa giúp tăng cảm giác ngon miệng, và thèm ăn. Khác với món nộm đu đủ cà rốt, món đu đủ ngâm chua ngọt vừa để được lâu lại vô cùng tiện trong quá trình sử dụng tại gia đình nữa. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info học cách làm đu đủ ngâm nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 thìa tiêu hạt
+ 1 thìa muối
+ 50g đường trắng
+ 50g đường nâu
+ 240ml giấm trắng
+ 12 củ hành tím, bóc vỏ và thái nhỏ
+ 100g gừng, thái sợi
+ 1 củ tỏi, thái mỏng
+ 1 nửa quả ớt xanh, bỏ hạt, thái sợi
+ 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái sợi
+ 2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái mỏng
+ 1 quả đu đủ xanh

Cách làm đu đủ ngâm chua chua ngọt ngọt ăn mãi không chán

Cách làm đu đủ ngâm

Rau củ thái thành sợi mỏng.

Đu đủ sau khi nạo thì đem ép cho nước ra bớt rồi sau đó cho vào cái tô, để riêng.

Hòa giấm với ít đường, muối, tiêu, 1/2 lượng gừng và 1/2 lượng tỏi. Khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết rồi đun sôi. Cho nguyên liệu vào trừ đu đủ, trộn đều rồi tắt lửa.

Để hỗn hợp nguội bớt cho đến khi hơi âm ấm thì đổ vào trộn chung cùng với đu đủ. Để hỗn hợp nghỉ tiếp trong 2 tiếng tiếp theo, trộn đều mỗi 30 phút.

Các bạn cho hỗn hợp đu đủ cùng rau củ vào lọ sạch, khô ráo sau đó đậy nắp chặt rồi cất giữ trong tủ lạnh ít nhất làb12 tiếng trước khi dùng.
Chúc các bạn thành công cùng món đu đủ ngâm độc đáo này nhé !!! Ai chưa thử làm thử xem sao nhé!