Với món dồi trường hấp hành gừng để nhâm nhi mỗi sáng thì còn gì tuyệt vời hơn. Sau đây 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dồi trường hấp hành gừng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dồi trường: 300g
+ Hành lá: 50g
+ Ớt sừng: 1 quả
+ Hành tây: 100g
+ Gừng: 1 củ nhỏ
+ Chanh: 1 quả
+ Tỏi: 1 củ vừa
+ Rau thơm
+ Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, nước mắm

Cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm ngon mỗi sáng

Cách làm dồi trường hấp hành gừng

Bước 1: Sơ chế

– Gừng bạn mang cạo vỏ, một nửa bạn mang băm nhỏ, còn lại một nửa thái sợi.

– Hành tây bạn bóc lớp vỏ lụa ở ngoài, rồi bổ múi nhỏ.

– Ớt sừng bạn cũng cắt sợi một nửa, còn nửa còn lại thì băm nhỏ.

– Hành lá thì nhặt rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc chừng 3 cm.

– Tỏi mang bóc vỏ, và băm nhỏ, để riêng một nửa, còn phần còn lại thì mang phi thơm sau đó trút ra cái chén nhỏ.

– Rau thơm bạn nhặt rồi rửa sạch, và vớt ra rổ để ráo.

– Dồi trường mua về các bạn mang rửa sạch ở trong chậu nước sạch đã pha với ít muối.

Bước 2: Luộc dồi trường

– Cho dồi trường để vào nồi, rồi đổ nước sao cho xâm xấp kín mặt và thêm vào đó một ít muối, cùng với rượu trắng và một vài lát gừng đã cắt lát.

– Luộc khoảng 15 phút rồi bạn vớt dồi trường ra và cho vào tô đựng nước đá lạnh (mục đích là để giúp giữ lại vị giòn) đã pha một ít phèn chua (để cho dồi trường trắng), rồi sau đó mang rửa sạch.

Bước 3: Pha nước mắm gừng

– Lấy một bát nhỏ rồi cho vào một thìa cafe đường, ¼ chén đựng nước mắm, hai thìa cafe nước cốt chanh, hành và tỏi, ít ớt băm, rồi hòa đều để cho tan đường.

Bước 4: Ướp dồi trường

– Dồi trường bạn cắt khúc khoảng 3 cm, rồi thêm vào một thìa cafe hạt nêm và trộn đều.

Bước 5: Hấp dồi trường

– Lấy một chiếc đĩa, rồi xếp hành tây xuống phía dưới, sau đó xếp dồi trường lên trên, rồi tới hành lá và gừng. Trước khi chuẩn bị ăn thì bạn cho đĩa dồi trường vào nồi hấp khoảng 5 phút để cho nóng, sau đó rưới dầu tỏi lên phía trên.

– Sau cùng là bạn cho ớt vào, tới khi ăn các bạn dùng kèm cùng với rau thơm.

Trên đây là hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng vô cùng thơm ngon và độc đáo. Chúc các bạn ngon miệng.