Dê nhúng mẻ là món ăn ngon mà lạ miệng. Thịt dê giàu dinh dưỡng có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong chữa trị bệnh lao, viêm phế quản, hen suyễn. Các món ăn bổ dưỡng từ thịt dê cũng rất dễ nấu như cháo, thịt dê hầm tỏi, thịt dê hầm cà rốt, hầm rượu vang… cách làm dê nhúng mẻ dưới đây cũng là một cách chế biến để cả gia đình bạn được thưởng thức món thịt dê thơm ngon nóng hổi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 750g thịt dê
+ 500g bún tươi
+ 3 xấp bánh tráng cuốn
+ 1 quả trứng gà
+ ½ quả thơm
+ 3 quả chuối xanh
+ 3 quả dưa leo
+ 3 quả cà chua
+ 1 củ hành tây
+ 3 quả khế xanh
+ 2 thìa súp hành tím băm
+ 2 cây xả
+ 1 thìa súp mẻ
+ 2 thìa súp dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
+ Xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi băm

Cách làm dê nhúng mẻ ngon lạ

Cách làm dê nhúng mẻ

– Thịt dê rửa sạch thái lát mỏng
– Hành tây rửa sạch thái lát
– Cà chua, xả, thơm rửa sạch rồi băm nhuyễn
– Bày thịt dê và hành tây lên đĩa, đập thêm một trứng gà vào giữa đĩa để trang trí.
– Khế xanh, chuối xanh, dưa leo rửa sạch thái lát mỏng bày ra đĩa lớncùng với bún.
– Cách pha chế nước nhúng thịt dê: hòa một thìa mẻ với 2 bát con nước rồi lọc qua rây lấy phần nước. Cho hành tím, sả, cà chua vào chảo dầu phi thơm rồi đổ vào nồi nước mẻ vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn.

– Cách pha nước mắn: cho hành vào chảo phi thơm tiếp tục đổ thơm vào xào qua và thêm chút đường. Hòa nước sôi để nguội chung với tỏi, ớt rồi cho mắm nêm vào, tiếp đến trút thơm đã sào vào bát nước mắn và khuấy  đều tay.

– Khi ăn nhúng thịt dê ít một rồi vớt ra đĩa, ăn tới đâu nhúng tới đó. Thịt dê nhúng mẻ ăn cùng với bún, cuốn bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa leo và rau sống.

Dê nhúng mẻ là món ăn ngon nhiều dinh dưỡng rất thích hợp cho các cuộc nhậu, hội họp gia đình, bạn bè trong những ngày cuối tuần đấy nhé.