Cách làm đậu hũ nhồi xốt me đưa hương nồng nàn

Đậu hũ nhồi xốt me có hương vị béo ngậy hòa quyện với nước xốt me chua ngọt tạo nên cảm nhận mới lạ, thú vị và đầy hấp dẫn đối với người thưởng thức. Cách làm đậu phụ nhồi xốt me khá đơn giản nhưng lại có tác dụng vô cùng lớn đối với việc kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể người dùng. Món đậu hũ nhồi xốt me thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm cuối tuần sum họp bên cả gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 miếng đậu hũ chiên
+ Nấm mèo
+ Nấm hương
+ Bún tàu
+ 1 chén nước me
+ 3 cây ngò rí
+ Ớt băm
+ 1 khúc hành boaro
+ 30g đậu phộng
+ 1 trái ớt sừng
+ Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn, bột ngọt, nước tương

Cách làm đậu hũ nhồi xốt me đưa hương nồng nàn

Cách làm đậu hũ nhồi sốt me

Bước 1: Làm nhân nhồi đậu hũ

  • Nấm mèo, nấm hương cho vào nước ngâm nở, thái dạng sợi.
  • Bún tàu ngâm mềm, sau đó cắt khúc ngắn.
  • Hành boaro, ngò rí làm sạch rồi cắt nhỏ.
  • Ớt sừng cắt khúc.

Bước 2: Nhồi nhân vào đậu hũ

  • Đậu hũ sau khi rửa sạch thì cắt đôi, lấy bớt ruột bên trong để riêng.
  • Trộn đều ruột đậu hũ với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, ngò rí, 2 muỗng bột năng, nêm 2/3 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt và ít tiêu.
  • Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.

Bước 3: Sốt đậu hũ

  • Phi thơm hành boaro, thêm 1 chén nước và 1 chén nước me, nêm 2/3 muỗng muối, 2/3 chén đường, 1 muỗng nước tương Lisa, đun sôi sau đó cho đậu hũ vào, để nhỏ lửa nấu đến khi nước me hơi sánh lại là được.

Bước 4: Thưởng thức đậu hũ sốt me

  • Cho đậu hũ sốt me ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ớt băm và lá boaro.
  • Dùng đậu hũ sốt me khi còn nóng cùng với cơm trắng.

Đậu hũ nhồi xốt me là món ăn có hương vị thơm ngon lại tốt cho sức khỏe, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người nên được cả nhà ai cũng đều ưa thích.

Add Comment