Đậu hũ hấp la hán là món ăn chay rất ngon mà đẹp mắt. Ăn chay là một phần trong truyền thống văn hóa tâm linh của người Việt, vừa cải thiện sức khỏe và tăng tuổi thọ. Cách làm đậu hũ hấp la hán này chế biến rất đơn giản, nguyên liệu cũng không khó tìm, ít chất béo nên các chị em ăn thoải mái vừa đẹp da vừa đẹp dáng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nguội chay: 100g
+ Đậu hũ non: 1 miếng
+ Nấm đông cô: 10 tai
+ Cải thìa: 10 cây
+ Gừng: 10 lát
+ Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè
+ Ớt cắt lát, kỉ tử
+ Nước tương

Cách làm đậu hũ hấp la hán đẹp mắt mà ngon miệng

Cách làm đậu hũ hấp la hán

– Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng 3x5cm, dày 1cm.

– Nấm đông cô cắt chân, rửa sạch với nước muối, trụng sơ, vớt ra cho vào bát nước lạnh.

– Thịt nguội chay thái miếng mỏng 3x5cm.

– Cải thìa nhặt rửa sạch rồi luộc với nước pha 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.

– Trộn 1.5 thìa dầu hào chay, 1 thìa đường, ½ thìa nước tương, 1.5 thìa nước lọc, 1/3 thìa tiêu, ½ thìa dầu mè và 1.5 thìa bột năng, khuấy tan.

– Xếp lên đĩa xen kẽ cứ lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, rưới nước xốt lên trên, rắc tiếp kỉ tử, rồi mang hấp cách thủy 10 phút.

Đậu hũ hấp la hán là món ăn vừa mát lành vừa thơm ngon bổ dưỡng đặc biệt rất thích hợp để ăn chay và trong bữa cơm ngày hè.