Đậu cô ve xào thập cẩm là món ăn sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên màu sắc hòa hợp, hương vị phong phú lại kết hợp được nhiều loại dinh dưỡng khác nhau. Việc thay đổi kết hợp các loại nguyên liệu sẽ mang đến nhiều cảm nhận tuyệt vời cho người thưởng thức. Với món đậu cô ve xào thập cẩm này, người ăn không chỉ cảm thấy thích thú vì cảm giác ngon miệng mới lạ mà còn bởi vị thanh tao của một món ăn dùng phần lớn nguyên liệu là rau củ quả, tuy vậy món ăn vẫn cực đậm đà và ấn tượng luôn nha. Hãy cùng 7monngonmoingay.info làm món xào với đậu cô ve này nhé. 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt heo nạc: 150g.
+ Giá đỗ: 100g.
+ Đậu cô ve: 300g
+ Ớt sừng: 5 trái.
+ Nấm rơm: 100g
+ Cà rốt:1 củ.
+ Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, nước mắm, hành khô, tỏi.
+ Hành lá, rau mùi: 100g

Cách làm đậu cô ve xào thập cẩm đơn giản mà ngon cơm

Cách làm đậu cô ve xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Thịt heo nạc rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ, sau đó ướp với ½ hành tỏi băm nhỏ + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu bột + 1 thìa dầu ăn, ướp trong 20 phút cho thịt ngấm.
  • Đậu cô ve rửa sạch, tước xơ rồi thái vát.
  • Giá đỗ bỏ rể rồi rửa sạch.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng hoặc thái chỉ.
  • Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch rồi chẻ đôi.
  • Hành lá, rau mùi đem nhặt, rửa sạch, để ráo, thái rau mùi thành khúc vừa, hành lá thái nhỏ, đầu hành chẻ 4 rồi thái mịn.
  • Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch (dùng 3 quả cho vào pha mắm, 2 quả thái chỉ, để riêng).

Bước 2: Chế biến món cô ve xào thập cẩm

  • Phi hành tỏi băm nhỏ còn lại, trút thịt băm vào xào săn thì múc ra đĩa.
  • Cho tiếp dầu ăn vào chảo xào cà rốt cùng với đậu cô ve, để lửa lớn, đậu và cà rốt chín tới thì cho nấm cùng giá đỗ vào xào đều, thêm chút hạt nêm, bột ngọt vừa ăn.
  • Trút thịt băm vào xào chung, thêm nửa thìa tiêu bột, hành lá thái nhỏ vào, đảo vài lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món đậu cô ve xào

  • Múc đậu cô ve xào ra đĩa, dùng rau mùi và ớt thái chỉ để trang trí là món ăn hoàn thành.

Món đậu cô ve xào thập cẩm có hình thức bắt mắt, màu sắc hài hòa mà đa dạng, hương vị món ăn đậm đà, thơm ngon và hợp khẩu vị của hầu hết mọi người.