Cách làm dạ dày trộn là cách thức chế biến món trộn quen thuộc từ dạ dày – là một bộ phận nội tạng của lợn và là thực phẩm để chế biến các món ăn khoái khẩu cho cánh mày râu như: dạy dày luộc, dạy dày xào và hôm nay 7monngonmoingay.info sẽ giới thiệu với bạn một công thức chế biến món ăn từ dạ dày mới, vô cùng giòn thơm và rất đươc ưa chuộng cho thực đơn ngày Tất niên nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 355

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 chiếc dạ dày
+ 1 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, 200g giá đỗ
+ Rau răm, chanh tươi
+ Gia vị các loại

Cách làm dạ dày trộn giòn thơm cho mâm cỗ Tất niên

Cách làm dạ dày trộn

Bước 1: Sơ chế dạ dày

  • Dạ dày lợn bạn mua về lộn mặt trong ra và mang bóp sạch cùng với muối ăn và sau đó mang rửa cho thật sạch.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho dạ dày vào trong nồi nước, đặt lên bếp luộc chín, rồi vớt dạ dày ra thả vào trong chậu nước lạnh có pha thêm một chút nước cốt chanh để cho dạ dày được mềm và giòn hơn.

Bước 2: Tiến hành trộn dạ dày với các nguyên liệu

  • Tiếp đó bạn dùng dao thái mỏng dạ dày, rồi mang trộn chung cùng với các nguyên liệu còn lại như: giá đỗ, dưa chuột rửa sạch ngâm nước muối và thái lát mỏng, hành tây thái mỏng và rau răm thái rồi.
  • Cuối cùng bạn nêm nếm thêm một chút gia vị gồm: nước mắm, nước cốt chanh, đường trắng, ớt thái lát, tỏi băm nhỏ sao cho cho khẩu vị vừa ăn rồi trút ra đĩa và thưởng thức nhé.

Dạ dày trộn không chỉ là món ăn khoái khẩu của các đứa lang quân mà bất kì thực khách nào có cơ hội thưởng thức món ăn này đều không ngớt lời khen ngợi vị giòn ngon thơm phức của món trộn này và hơn hết chính là tay nghề nấu ăn khéo léo của bạn nhé.