Củ sen hầm xương kết hợp nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người dùng lại mang hương vị đậm đà, quyến rũ. Là món canh có thể dùng thường ngày, chứa nhiều vitamin, chất béo, chất đạm,…bổ sung lương dinh dưỡng dồi dào lại ngon vô cùng. Cách làm củ sen hầm xương khá đơn giản lại có thể dùng làm món ăn đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần, mới mẻ, bổ dưỡng, thơm ngon, thực sự rất tuyệt vời phải không nào, chúng ta cùng thử ngay thôi.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 50

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt heo sườn
+ 250g củ sen
+ 2 quả cà chua
+ Muối, nước tương, đường, gia vị
+ 15g sò điệp khô (không bắt buộc)

Cách làm củ sen hầm xương béo ngậy thơm ngon

Cách làm củ sen hầm xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh

  • Củ sen bỏ vỏ thái dạng khoanh tròn, các miếng đều nhau.
  • Sườn rửa sạch, dùng dao chặt thành các miếng vừa ăn.
  • Lạc non ngâm vào nước lạnh chừng 15 phút.

Bước 2: Nấu nước canh

  • Đổ nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun, thả sươn vào nấu qua sau đó vớt sườn ra, rửa lại cho sạch hết váng bẩn.
  • Bắc một nồi khác lên bếp, cho nước vào, thả sườn vừa sơ chế, lạc non và 2 quả cà chua thái múi cau vào, nấu sôi với lửa nhỏ.

Bước 3: Cho củ sen vào hầm

  • Hầm canh đến khi sườn và lạc đã mềm, cho củ sen vào hầm chung.
  • Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng, vặn nhỏ lửa rồi hầm thêm chừng 15 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức canh hầm

  • Múc canh ra bát và thưởng thức.

Món củ sen hầm xương rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, hương vị lại thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.