Cách làm củ cải ngâm chua mang đến món ăn kèm có vị chua thanh và vị giòn ngọt cực hấp dẫn có tác dụng chống ngán cho thực đơn ngày Tết và đã từ lâu những món muối chua đã trở thành một bí kíp cổ truyền giúp trung hòa lượng giàu mỡ trong món thịt cá giúp bạn ăn ngon miệng và tiêu hóa dễ hơn. Và đặc biệt, vào này Tết thì những món ngâm chua càng trở nên quan trọng hơn trong thực đơn đúng không? Và hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ đóng vao trò cầu nối giúp chế biến thành công món củ cải ngâm chua này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 250

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1-2 bó củ cải
+ 240ml dấm gạo
+ 200g đường
+ 15g muối thô
+ 240ml dấm rượu trắng
+ 530ml nước

Cách làm củ cải ngâm chua cực giòn chống ngán cho ngày Tết

Cách làm củ cải ngâm chua

Bước 1: Sơ chế và trộn củ cải với gia vị

  • Đầu tiên bạn mang rửa sạch và chà xát cho thật sạch củ, sau đó bạn dùng dao thái lát thật mỏng.
  • Tiếp đó bạn cho củ cải vào một chiếc bát rồi tiến hành trộn cùng với các gia vị gồm: dấm gạo, dấm rượu gạo, chút nước sôi để nguội, đường trắng và muối ăn cho đến khi bạn thấy đường trắng tan hoàn toàn.

Bước 2: Tiến hành ngâm củ cải

  • Sau đó bạn thả các lát củ cải vào trong một chiếc lọ thủy tinh thật sạch, rồi đổ hỗn hợp dấm ăn vào cho cùng sao cho củ cải ngập hoàn toàn trong nước dấm.
  • Cuối cùng bạn để lọ củ cải ngâm tối thiểu trong 3 giờ  đếm 1 ngày ở nhiệt độ phòng là có ngay món củ cải ngâm chua để thưởng thức rồi nhé.

Củ cải ngâm chua có vị chua ngọt nhẹ nhàng, hương thơm nồng hấp dẫn của dầm, tất cả hòa quyện mang lại những lát cải trắng ngần và giòn tan nhé. Món chua này rất thích hợp ăn kèm chút thịt kho sẽ ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé. Chúc các mẹ có thêm một trải nghiệm thú vị với món ăn cổ truyền cho ngày Tết nhé.