Cách làm cơm trộn hạt dẻ ấm bụng ngày mưa lạnh

Cơm trộn hạt dẻ là một món ăn tuyệt vời có thể sử dụng làm thực đơn đổi bữa cho cả gia đình vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại mang đến cảm giác mới lạ. Kết hợp giữ cơm dẻo thơm với phần gạo nếp trộn lẫn với gạo tẻ, lại thêm hạt dẻ bùi bùi ăn rất thích. Đặc biệt món cơm này dùng trong những ngày trời lạnh sẽ khiến người dùng có cảm giác ấm bụng, ăn no lâu lại cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Cách làm cơm trộn hạt dẻ tương đối cơ bản và có thể thực hiện một cách dễ dàng cũng như không tốn nhiều thời gian cho việc chế biến.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/4 chén gạo nếp
+ 2 chén gạo
+ 20-25 hạt dẻ
+ 1 muỗng canh rượu sake
+ Vừng đen
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 2,5 chén nước

Cách làm cơm trộn hạt dẻ ấm bụng ngày mưa lạnh

Cách làm cơm trộn hạt dẻ

Bước 1: Ngâm gạo

  • Vo gạo nếp và gạo tẻ cho sạch, đãi sạn như bình thường.
  • Cho gạo vào nước ngâm chừng 30 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước chừng 15 phút.

Bước 2: Luộc hạt dẻ

  • Hạt dẻ có thể nhặt lại cho sạch, bỏ những hạt bị hỏng.
  • Cho hạt dẻ vào nồi nước luộc chín.
  • Luộc xong vớt hạt dẻ ra rổ, để ráo nước.

Bước 3: Tách hạt dẻ

  • Để cho hạt dẻ luộc ráo và nguội thì dùng dao tách vỏ hạt dẻ ra.

Bước 4: Ngâm hạt dẻ

  • Bỏ lớp vỏ lụa đi nữa, rồi ngâm với nước lọc khoảng 10 phút.

Bước 5: Nấu cơm hạt dẻ

  • Cho gạo vào nồi nấu cơm, thêm nước, rượu sake, muối, rồi mới xếp hạt dẻ lên trên.
  • Đun trên lửa vừa từ 12-13 phút, khi sôi bạn chắt bớt nước rồi tiếp tục đun.

Bước 6: Hoàn thành món cơm hạt dẻ

  • Bắc nồi ra khỏi bếp nhưng vẫn để ủ thêm khoảng 10 phút rồi mới dùng.
  • Xới cơm ra bát và rắc lên trên chút vừng đen nào.

Món cơm trộn hạt dẻ nhìn khá lạ và thích mắt, có chút dẻo dẻo của nếp nhưng không quá nhiều nếp nên ăn không bị ngán, dùng kèm với ruốc, rau củ muối chua sẽ càng ngon hơn.

Add Comment