Cách làm cơm trái dừa không chỉ là món ăn nức danh với hương thơm đặc trưng cực độc đáo mà còn có chứa đầy đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người dùng. Không chỉ là một món cơm đơn thuần mà còn có sự kết hợp cả tôm sú, chả lợn nên có chút béo ngậy, thơm ngọt vị thịt, lại thêm cả cà rốt, cần tây, hành tây, vừa có chất thịt vừa có chất rau, bổ sung đầy đủ các loại dưỡng chất lại là món sẽ sử dụng, tiện lợi khi dùng ở nhà cùng gia đình cũng như chế biến làm cơm văn phòng nữa nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm sú: 3 con
+ Chả lợn: 50g
+ Cà rốt: 1/3 củ
+ Hành khô, tỏi, hành hoa và gia vị cơ bản
+ Cơm dẻo
+ Cần tây: 1 cọng
+ Dừa tươi: 1 quả
+ Hành tây: 1/4 củ

Cách làm cơm trái dừa bổ dưỡng thơm ngon vô cùng

Cách làm cơm trái dừa

– Cơm dùng để chế biến món này nên dùng cơm dẻo, nhưng không nên nấu quá nhão.

– Chả lụa đem thái hạt lựu nhỏ.

– Cần tây nhặt bỏ lá, sau đó thái nhỏ.

– Cà rốt, hành tây cũng thái hạt lựu.

– Tôm cho vào nồi nước luộc chín, đem bóc vỏ, bỏ đầu và cũng thái hạt lựu.

– Dừa bổ 1 khoanh tròn để lấy nước. Thấy cơm dừa dày thì cạo phần cùi ở đáy, nếu ít thì dùng thêm 100g dừa già thái dạng hạt lựu.

– Đổ nước dừa vào nồi để luộc cà rốt, dừa già, cần tây, đến khi tất cả đều mềm thì vớt ra ngay.

– Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cơm vào đảo đều đến khi cơm hơi săn ta cho chả và tôm vào đảo đều.

– Thấy cơm hơi cháy ta cho tiếp các loại củ quả còn lại, nêm gia vị vừa ăn gồm: dầu hào, nước mắm, bột nêm và chút tương ớt, mayonnaise.

– Rang đều để cơm săn đến độ như ý thì múc vào quả dừa, nắp kín lại rồi hấp cả quả đến khi cơm bên trong bốc khói.

Với cách làm cơm trái dừa này, cơm vừa có vị béo ngậy vừa dẻo, thơm, không bị nguội, nhất là hương thơm nước dừa thoảng nhẹ cực hấp dẫn.