Cơm nắm muối vừng bán ở các quán ăn dân dã hoặc những hàng gánh vỉa hè hẳn đã trở thành một món ăn quá đỗi quen thuộc đối với hầu hết người Việt Nam nhưng vẫn mang một sức hút riêng cực khó cưỡng. Món cơm nắm muối vừng có vị dẻo, thơm muối vừng cũng dậy lên hương thơm đặc trưng cực hấp dẫn, là món ăn đậm đà hương vị truyền thống của ẩm thực nước ta. Món cơm nắm muối vừng rất dễ ăn, ngon miệng và chắc bụng, sử dụng tiện lợi trong nhiều trường hợp khác nhau nên được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g vừng
+ 500g gạo dẻo và thơm
+ Giò hoặc ruốc
+ 100g lạc
+ Đường, muối

Cách làm cơm nắm muối vừng đậm vị truyền thốngCách làm cơm nắm muối vừng

Bước 1: Rang và giã vừng, lạc

  • Rang thơm vừng, để nguội, giã nhỏ, lạc cũng rang thơm, xát vỏ rồi giã dập.
  • Tiếp tục giã nhỏ đường và muối, trộn đều cùng với vừng và lạc, nêm vừa ăn.

Bước 2: Nấu cơm

  • Vo sạch gạo, cho vào nấu chín, nên chọn loại gạo dẻo, không quá khô và không nấu ít nước, như vậy cơm sẽ khó kết dính.
  • Nấu cơm xong thì cho ra rổ, bới đều để cơm ráo nước, nhúng ướt khăn rồi bọc khăn quanh túi cơm, dùng tay ấn chắc để cơm không bị tơi.

Bước 3: Nắm cơm

  • Thấy cơm dính chặt thành khối thì bắt đầu nắm cơm thành khối trộn, dùng khăn cuộn bên ngoài rồi lăn cho khối cơm trở nên thật mịn.

Bước 4: Trình bày cơm nắm và thưởng thức

  • Khi ăn ta cắt cơm nắm thành miếng, chấm cùng muối vừng, dùng kèm thêm giò chả, ruốc sẽ càng ngon hơn.
  • Có thể dùng khuôn để làm nắm cơm thành các hình thù tùy thích nếu muốn.

Cơm nắm muối vừng chỉ là món ăn đơn giản nhưng rất tiện để sử dụng khi đi giã ngoại hoặc dùng làm cơm văn phòng nữa nhé.