Cách làm chem chép xào rau muống ngon ngọt đẹp mắt

Chem chép xào rau muống là một món ăn khá mới lạ đối với nhiều người. Chem chép là một loại hến biển được coi là đặc sản ở Miền Trung nước ta. Thịt chem chép dày, ngọt, dai, có thể chế biến thành nhiều món ăn như hấp sả, nướng mỡ hành, xào rau muống… Thịt chem chép có vị ngọt, hơi mằn mặn của muối biển, lẫn chút béo cực ngon. Chem chép khi xào cùng rau muống sẽ tiết ra nước ngọt, nên chỉ cần nêm chút mắm, muối vừa miệng là đã rất ngon rồi. Cách làm chem chép xào rau muống do 7monngonmoingay.info hướng dẫn thực ra rất nhanh và dễ không cầu kỳ lắm đâu các bạn ạ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau muống
+ Chem chép
+ Tỏi, ớt
+ Đường, muối, nước mắm, mì chính.

Cách làm chem chép xào rau muống ngon ngọt đẹp mắt

Cách làm chem chép xào rau muống

Bước 1: Sơ chế rau muống và chem chép

– Rau muống nhặt phần già, bỏ lá, rửa sạch ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

– Chem chép ngâm trong nước vo gạo cho nhả hết bẩn, rửa lại thật sạch bằng nước thường.

Bước 2: Xào chem chép với rau muống

– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo phi tỏi thơm rồi đổ chem chép vào xào to lửa. Chờ chem chép há miệng, cho rau muống và ớt vào xào nhanh tay vừa chín tới để chem chép không bị dai, nêm gia vị vừa ăn.  Xúc chem chép xào rau muống ra đĩa, ăn nóng sẽ thơm và ngọt hơn.

Chem chép xào rau muống vừa nhanh tiết kiệm thời gian, lại thơm ngon bổ dưỡng, đảm bảo cả nhà bạn đều mê món ăn tuyệt vời này đấy.

Add Comment