Cách làm chè kê ăn cùng bánh đa dân dã mà thơm ngon hết ý

Chè kê ăn cùng bánh đa là món ăn vặt dân dã mà từ người lớn đến trẻ con đều thích, nhìn miếng bánh thơm ngon hấp dẫn mà ai cũng thèm. Chè kê vừa thơm ngon, ngọt ngào ăn cùng bánh đa giòn tan bùi bẫm, là món ăn vặt cực kỳ thích thú. Bánh đa kê giờ đây không còn được bày bán nhiều như trước kia nữa, nhưng với cách làm chè kê ăn cùng bánh đa dưới đây bạn có thể tự làm ở nhà để cả gia đình cùng được thưởng thức món bánh gọi tuổi thơ này nhé. 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g kê
+ 50g đường cát trắng
+ 100g đậu xanh
+ Bánh đa đã nướng giòn
+ 1 nhúm muối nhỏ
+ 1 ít nước vôi trong
+ 50g dừa nạo sợi

Cách làm bánh đa kê dân dã mà thơm ngon hết ý

Cách làm chè kê ăn cùng bánh đa

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Đậu xanh ngâm nước ấm ít nhất 2 tiếng, rồi đãi sạch vỏ.

– Kê đãi sạch, đem ngâm nước vôi trong pha loãng khoảng 2 giờ.

Bước 2: Nấu đậu xanh và chè kê

– Cho đậu xanh vào nồi nấu chín với vài hạt muối rồi xay nhuyễn luôn và nắm tròn lại.

– Cho kê vào nồi nấu đổ lượng nước gấp 3 lần lượng kê, thêm chút muối nấu sôi thì hạ nhỏ lửa, cứ 5 phút lại khuấy đều một lần, nấu đến khi kê chín nhừ.

Bước 3: Phết chè kê với bánh đa

– Bánh đa bẻ miếng nhỏ tầm bằng bàn tay, rồi xúc chè kê phết lên trên, phủ thêm lớp đậu xanh và đường, có thể rắc thêm chút dừa nạo sợi và thưởng thức món bánh thơm ngon.

Chè kê ăn cùng bánh đa là một món ăn vặt tuyệt vời, ai chưa từng được thưởng thức món quà quê thơm ngon này thì thật là đáng tiếc.

Add Comment