Hạt sen là loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho tất cả mọi người và được sử dụng trong chế biến rất nhiều món ăn ngon như là canh hạt sen hay chè hạt sen nhãn lồng,... Hôm nay 7monngonmoingay.info xin chia sẻ cho các bạn được biết thêm về cách làm chè hạt sen vải thiều ngọt mát cực kỳ hấp dẫn mà lại đơn giản cho mùa hè nóng bức này nhé, bây giờ cùng vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đá bào: 500g
+ Sữa tươi có đường: 1 gói
+ Vani: 2 ống
+ Đường phèn: 100g
+ Sâm dứa: 100ml
+ Rau câu dẻo: 1 gói 5g
+ Vải thiều: 400g
+ Hạt sen khô: 200g

Cách làm chè hạt sen vải thiều ngọt mát cực kỳ hấp dẫn

Cách làm chè hạt sen

– Hạt sen: Mang rửa sạch, để ráo;
– Vải thiều: Mang rửa sạch, để ráo rồi lột vỏ, sau đó dùng dao tách hạt đi, giữ lại phần cùi vải để riêng.
– Hòa tan hoàn toàn gói rau câu dẻo với khoảng 250ml nước và 50g đường, sau đó đun sôi, rồi vớt bỏ phần bọt bên trên, tiếp theo cho sâm dứa và sữa tươi vào rồi khuấy tan đều, sau khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp, đổ rau câu vào một khay, để nguội, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng chừng 30 phút sau đó cắt rau câu ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và chia đều vào các ly.
– Đun sôi 1 lít nước rồi đem cho hạt sen vào hầm đến khi chín mềm trong 20 phút với lửa vừa, sau đó vớt bỏ phần bọt bên trên để nước chè có màu trong hơn, thanh hơn. Khi bạn nếm thử mà hạt sen đã nhừ, thì cho đường phèn vào để có vị ngọt vừa miệng nhé.
– Tiếp tục cho cùi vải và vani vào, vặn cho lửa nhỏ vừa, đảo nhẹ tay nồi chè rồi tắt bếp, sau đó để nguội nhé. Không được nấu lâu quá, vì cùi vải sẽ giảm hoặc mất đi độ giòn đặc trưng.
– Múc chè ra mỗi ly đã có sẵn rau câu sâm dứa, rồi cho thêm đá bào lên trên nữa là các bạn đã có thể thưởng thức món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng, lại ngọt mát vừa phải. Bạn cũng có thể cho thêm một ít dừa khô, chanh tươi, và sữa đặc có đường tùy theo khẩu vị và sở thích để làm tăng sự hấp dẫn của món chè hạt sen vải thiều này nhé.
– Với món chè hạt sen vải thiều này thì nên dùng lạnh sẽ ngon hơn nhé, có thể dùng kèm với đá hoặc cho vào ngăn mát của tủ lạnh tùy theo sở thích. Có thể cho một ít nước cốt chanh cũng là một bí quyết nhỏ giúp bạn tăng thêm hương vị không thể cưỡng lại của món chè này đấy.
Với cách thức chế biến rất đơn giản và khá linh động của cách làm chè hạt sen vải thiều ngọt mát cực kỳ hấp dẫn trên đây sẽ khiến bạn phải háo hức vào bếp ngay. Mang đến cho cả gia đình món chè với những cảm nhận hết sức đặc biệt khi cùng thưởng thức, không những vậy đây còn là món chè có tác dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể rất là hiệu quả. Chúc bạn làm chè hạt sen vải thiều đúng cách và ăn ngon miệng nhé.