Cách làm chân giò nhồi là cách biến khá đơn giản và quen thuộc từ thịt chân giò, những bài viết trước mình đã từng đề cập đến món thịt lợn kho đông hay chân giò ngâm giấm và món ăn này chính là sự tổng hợp các thao tác của hai món ăn trên và hương vị mang lại thì thơm ngon tuyệt cú mèo luôn nhé. Ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ cùng bạn vào bếp để theo dõi các đầu bếp chế biến món ăn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 470

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân giò to: 1 cái
+ Hạt tiêu sọ, hành khô
+ Nấm hương, mộc nhĩ
+ Gia vị: hạt nêm, đường trắng, nước mắm

Cách làm chân giò nhồi đơn giản cực ngon cho ngày Tết

Cách làm chân giò nhồi

Bước 1: Sơ chế và ướp chân giò

  • Chân giò bạn mang đi rửa sạch, rồi dùng khăn sạch thấm khô hết nước, rút bỏ hết xương. Sau đó bạn dùng dao lạng bớt phần thịt bên trong chân giò ra cho dễ nhồi.
  • Sau đó bạn dùng dao thái chỗ thịt chần giò dư đó ướp cùng với gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu sọ đập dập, 1 thìa hành băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân và nhồi vào chân giò

  • Đầu tiên bạn đem xay nhuyễn thịt chân giò vừa ướp rồi mang trộn đều cùng với mộc nhĩ, nấm hương băm cho thật nhỏ để ướp khoảng chừng 45 phút rồi tiếp tục cho vào trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm đều gia vị.
  • Sau đó bạn thoa đều môt chút súp lên khắp mặt chân giò rồi tiến hành nhồi hỗn hợp thịt vừa ướp vài đầy hết chân giò.
  • Tiếp đó bạn dùng dây lạt cột chân giò và bó chặt lại.

Bước 3: Hấp chín chân giò nhồi

  • Sau đó bạn mang chân giò cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng chừng 2h là chín.
  • Cuối cùng khi chân giò chín bạn vớt ra và ngâm vào trong bát nước đá cho nguội rồi vớt ra đĩa cho ráo nước và dùng dao thái mỏng xếp ra đĩa và thưởng thức.

Những món ăn quen thuộc ngày Tết như: giò xào, giò lụa, chả quế đã trở nên nhàm chán và không mang đến cảm giác thèm ăn cho các thành viên trong gia đình thì với món chân giò nhồi này mình tin rằng bạn sẽ có một món ngon cho mâm cơm ngày Tết và các thành viên phải tấm tắc khen ngon nhé.